購銷合同應該包括：
第一，產品名稱、數量、單價、總價方面的約定。簽訂時應考慮物價變動并合理約定調價條件；
第二：產品質量約定。購銷合同常見于工業品交易，為預防爭議，采用何種標準應提前約定清楚，并注意落實樣品封樣；
第三，交貨地點約定。交貨代表“標的物交付”，也是風險轉移的分界點，應該合理進行約定；
第四：驗收標準和檢驗期約定，為了及時明晰雙方權利義務，應約定檢驗期以及驗收標準；
第五：約定違約金。為了促進合同的履行，建議設置違約條款，供方主要體現在按時發貨以及產品質量方面，需方主要體現在驗收以及付款方面。
購銷合同就是指供應貨物的買賣合同。購銷合同的內容一般包括購銷物品的名稱、數量、質量、價款、履行期限、履行地點和方式、包裝方式、檢驗標準和方法、結算方式、合同使用的文字及其效力等條款。
【法律依據】
《中華人民共和國民法典》第四百七十條，
合同的內容由當事人約定，一般包括下列條款：
（一）當事人的姓名或者名稱和住所；
（二）標的；
（三）數量；
（四）質量；
（五）價款或者報酬；
（六）履行期限、地點和方式；
（七）違約責任；
（八）解決爭議的方法。
當事人可以參照各類合同的示范文本訂立合同。
第五百九十五條
買賣合同是出賣人轉移標的物的所有權于買受人，買受人支付價款的合同。
第五百九十六條
買賣合同的內容一般包括標的物的名稱、數量、質量、價款、履行期限、履行地點和方式、包裝方式、檢驗標準和方法、結算方式、合同使用的文字及其效力等條款。

購銷合同是買賣合同的變化形式,它同買賣合同的要求基本上是一致的.主要是指供方(賣方)同需方(買方)根據協商一致的意見,由供方將一產品交付給需方,需方接受產品并按規定支付價款的協議.以便明確雙方權利、義務關系，以及違約后應當承擔的法律責任。你公司供貨給別人，別人會付款給你們，然后出納就要會按那合同開增值稅票寄過去，開票的總金額和你公司收到貨款的總金額等同。對方公司收到票拿去抵扣。
你說這幾家公司中有幾家從未見過要開票的，可能是你們和這幾家的協約不同，可能是過些日子再開給他，或者是現金交易的，報價不含稅什么的，商議你公司不開票等等原因。這個就要看你們公司負責人和對方是怎樣談的了。購銷合同的注意事項:名稱要正確填寫，不要寫習慣名或自命名。凡使用品牌、商標的產品，應特別注明品牌、商標和生產廠家。規格型號，參考相應的物資目錄、設備目錄。產品數量和計量方法，按國家或主管部門規定的計量方法執行；沒有規定的，按雙方商定的計量方法執行。價格、金額，除國家規定必須執行國家定價的以外，由當事人協商議定。執行國家定價的，在合同規定的交付期限內國家價格調整時，按交付時的價格計價。
【法律依據】:
《中華人民共和國民法典》
第四百六十九條 當事人訂立合同，可以采用書面形式、口頭形式或者其他形式。
第五百九十五條:買賣合同是出賣人轉移標的物的所有權于買受人，買受人支付價款的合同。
第五百九十六條:買賣合同的內容一般包括標的物的名稱、數量、質量、價款、履行期限、履行地點和方式、包裝方式、檢驗標準和方法、結算方式、合同使用的文字及其效力等條款。