能不能解除加盟合同及退加盟費，取決于很多因素。
第一，要看簽約時間。如果是剛簽約不久，公司還未開始提供服務、沒有培訓、沒有選址、沒有裝修設計等的，那么還是處于“冷靜期”內，加盟商有權單方解除合同，要求公司退回加盟費，不需要承擔違約責任。
《商業特許經營管理條例》第十二條規定，特許人和被特許人應當在特許經營合同中約定，被特許人在特許經營合同訂立后一定期限內，可以單方解除合同。該“冷靜期”條款，是考慮到被特許人對加盟的行業可能沒有充分的了解，法律從保護被特許人的利益出發，要求特許人必須給予被特許人考慮是否繼續從事特許經營的一定期限，如被特許人決定不從事特許經營的，在此期限內可以隨時單方解除合同。被特許人單方解除特許經營合同的權利，是一項法定權利，特許人不能任意限制或剝奪。即便合同沒有約定“冷靜期”，被特許人在合理期限內仍享有法定的單方解除權。
但冷靜期到底是多久，目前還沒有明確規定，一般由法院根據案件情況酌情考慮，各地法院認定標準不一。如果確定不再加盟，就要盡早解除合同，保護好自己權益。畢竟“法律不保護睡覺的權利”，拖越久越不利。
第二，如果簽約時間比較久，甚至已經合同期滿了，就很難適用“冷靜期”的規定行使單方解除權。此時需要從公司存在過錯等方面入手，收集有利的維權證據。
1、公司招商時是否存在虛假宣傳、虛假承諾等行為。
《商業特許經營管理條例》第二十三條規定，特許人向被特許人提供的信息應當真實、準確、完整，不得隱瞞有關信息，或者提供虛假信息。特許人向被特許人提供的信息發生重大變更的，應當及時通知被特許人。特許人隱瞞有關信息或者提供虛假信息的，被特許人可以解除特許經營合同。
根據以上規定，如果公司在招商時存在隱瞞有關信息或者提供虛假信息的，加盟商發現后有權單方解除加盟合同，至于隱瞞哪些信息或者提供虛假信息達到何種程度，加盟商才享有單方解除權，法律法規并沒有明確規定，在司法實踐中，一般是指對于合同簽訂有重大影響的、足以影響加盟商決定簽約與否的信息。
2、公司在合同履行過程中是否積極履行合同義務，提供的服務是否符合合同約定。
對于加盟商而言，選擇加盟并愿意支付一定的加盟費用，往往是因為公司對項目作出了大量承諾，并約定會提供選址、培訓、裝修設計、配送設備物料、產品更新等全套開店服務，加盟商可以實現輕松開店。有大量快招公司，通過虛假宣傳等方式引誘加盟商支付加盟費后，往往無法提供相應的服務，或者提供的服務存在重大瑕疵。
《民法典》第五百六十三條規定，有下列情形之一的，當事人可以解除合同：(二)在履行期限屆滿前，當事人一方明確表示或者以自己的行為表明不履行主要債務;(三)當事人一方遲延履行主要債務，經催告后在合理期限內仍未履行;(四)當事人一方遲延履行債務或者有其他違約行為致使不能實現合同目的。
根據以上規定，如果公司在合同履行過程中存在過錯的，加盟商有權以公司違約為由單方解除合同，并要求公司退回款項、賠償損失。
3、公司授權使用的商標或項目標識是否存在瑕疵或者侵權的風險。
公司授權許可加盟商使用的商標或項目標識是公司的核心經營資源，如果其商標或者項目
標識涉嫌侵犯他人注冊商標專用權的，屬于經營資源存在重大瑕疵，應當認定公司構成根本違約，加盟商可以起訴公司要求解除加盟合同并要求退回加盟費。

法律主觀：

買賣合同解除 的條件有：因不可抗力致使不能實現合同目的；在 履行期限屆滿 前，當事人一方明確表示或者以自己的行為表明不履行主要債務；當事人一方遲延履行主要債務，經催告后在合理期限內仍未履行；當事人一方遲延履行債務或者有其他違約行為致使不能實現合同目的等。

法律客觀：

《中華人民共和國民法典》第五百六十二條 當事人協商一致，可以解除合同。 當事人可以約定一方解除合同的事由。解除合同的事由發生時，解除權人可以解除合同。 《中華人民共和國民法典》第五百六十三條 有下列情形之一的，當事人可以解除合同： （一）因不可抗力致使不能實現合同目的； （二）在履行期限屆滿之前，當事人一方明確表示或者以自己的行為表明不履行主要債務； （三）當事人一方遲延履行主要債務，經催告后在合理期限內仍未履行； （四）當事人一方遲延履行債務或者有其他違約行為致使不能實現合同目的； （五）法律規定的其他情形。