房屋贈與協議不公證符合法定有效條件就是有效的。法定有效條件有：協議當事人必須是具有相應的民事行為能力人；簽訂協議是真實的意思表示；協議的內容不得違反法律法規或公序良俗；法律規定的其他有效條件等。

《中華人民共和國民法典》第一百四十三條 具備下列條件的民事法律行為有效： （一）行為人具有相應的民事行為能力； （二）意思表示真實； （三）不違反法律、行政法規的強制性規定，不違背公序良俗。 《中華人民共和國民法典》第二百一十五條 當事人之間訂立有關設立、變更、轉讓和消滅不動產物權的合同，除法律另有規定或者當事人另有約定外，自合同成立時生效；未辦理物權登記的，不影響合同效力。

法律分析：贈與合同屬于一種普通的民事法律行為，根據合同法的規定，合同在合同簽訂成立之時就已經生效。因此，只要合同簽訂符合法律規定，贈與合同就是有效的，并不需要進行公證。但是如果雙方協商一致對合同進行了公證，則贈與合同不可隨意撤銷。

法律依據：《中華人民共和國民法典》

第六百五十七條 贈與合同是贈與人將自己的財產無償給予受贈人，受贈人表示接受贈與的合同。

第六百五十八條 贈與人在贈與財產的權利轉移之前可以撤銷贈與。

經過公證的贈與合同或者依法不得撤銷的具有救災、扶貧、助殘等公益、道德義務性質的贈與合同，不適用前款規定。

第六百五十九條 贈與的財產依法需要辦理登記或者其他手續的，應當辦理有關手續。

第六百六十條 經過公證的贈與合同或者依法不得撤銷的具有救災、扶貧、助殘等公益、道德義務性質的贈與合同，贈與人不交付贈與財產的，受贈人可以請求交付。

依據前款規定應當交付的贈與財產因贈與人故意或者重大過失致使毀損、滅失的，贈與人應當承擔賠償責任。