利息不能預先扣除。
借款合同中借款人的主要權利就是通過借款得到約定的本金，出借人在出借時就將利息在本金中預先扣除無疑是損害了借款人的利益。對于預扣利息的行為，我國法律作出了明確的規定，即利息預先在本金中扣除的，應當按照實際借款數額返還借款并計算利息。
【法律依據】
《民法典》第六百七十條，借款的利息不得預先在本金中扣除。利息預先在本金中扣除的，應當按照實際借款數額返還借款并計算利息。

借款的利息不可以預先在本金中扣除。借款的利息應當在出借本金之后再開始計算，如果利息預先在本金中扣除的，則借款人應當按照實際借款的數額返還借款并計算利息。
【法律依據】
《民法典》第六百七十條
借款的利息不得預先在本金中扣除。利息預先在本金中扣除的，應當按照實際借款數額返還借款并計算利息。
第六百七十一條
貸款人未按照約定的日期、數額提供借款，造成借款人損失的，應當賠償損失。
借款人未按照約定的日期、數額收取借款的，應當按照約定的日期、數額支付利息。
第六百七十二條
貸款人按照約定可以檢查、監督借款的使用情況。借款人應當按照約定向貸款人定期提供有關財務會計報表或者其他資料。
第六百七十三條
借款人未按照約定的借款用途使用借款的，貸款人可以停止發放借款、提前收回借款或者解除合同。