韓國人的風(fēng)俗習(xí)慣?
比如說結(jié)婚,節(jié)日之類的話題,看好是風(fēng)俗,就像中國冬至要吃餃子,8月15要吃月餅,春節(jié)要吃團(tuán)圓飯一樣,獎(jiǎng)勵(lì)重金!找的,供參考社交禮儀
韓國人崇尚儒教,尊重長老,長者進(jìn)屋時(shí)大家都要起立,問他們高壽。和長者談話時(shí)要摘去墨鏡。早晨起床和飯后都要向父母問安;父母外出回來,子女都要迎他人才能吃。乘車時(shí),要讓位給老年人。接。吃飯時(shí)應(yīng)先為老人或長輩盛飯上菜,老人動(dòng)筷后,其他人才能吃。乘車時(shí),要讓位給老年人。
韓國人見面時(shí)的傳統(tǒng)禮節(jié)是鞠躬,晚輩、下級走路時(shí)遇到長輩或上級,應(yīng)鞠躬、問候,站在一旁,計(jì)其先行,以示敬意。男人之間見面打招呼互相鞠躬并握手,握手時(shí)或用雙手,或用左手,并只限于點(diǎn)一次頭。鞠躬禮節(jié)一般在生意人中不使用。和韓國官員打交道一般可以握手或是輕輕點(diǎn)一下頭。女人一般不與人握手。
在社會(huì)集體和宴會(huì)中,男女分開進(jìn)行社交活動(dòng),甚至在家里或在餐館里都是如此。
在韓國,如有人邀請你到家吃飯或赴宴,你應(yīng)帶小禮品,最好挑選包裝好的食品。席間敬酒時(shí),要用右手拿酒瓶,左手托瓶底,然后鞠躬致祝辭,最后再倒酒,且要一連三杯。敬酒人應(yīng)把自己的酒杯舉得低一些,用自己杯子的杯沿去碰對方的杯身。敬完酒后再鞠個(gè)躬才能離開。做客時(shí),主人不會(huì)讓你參觀房子的全貌,不要自己到處逛。你要離去時(shí),主人送你到門口,甚至送到門外,然后說再見。
韓國人用雙手接禮物,但不會(huì)當(dāng)著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品,但不能送酒給婦女,除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。在贈(zèng)送韓國人禮品時(shí)應(yīng)注意,韓國男性多喜歡名牌紡織品、領(lǐng)帶、打火機(jī)、電動(dòng)剃須刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房里用的調(diào)料。孩子則喜歡食品。如果送錢,應(yīng)放在信封內(nèi)。
若有拜訪必須預(yù)先約定。韓國人很重視交往中的接待,宴請一般在飯店或酒吧舉行,夫人很少在場。
韓國是單一民族國家,除外來移民外全部韓國人都是朝鮮族,韓國人大多信封佛教,韓國的文化也與中國有很多相似之處。韓國人無論是在日常生活中還是在商務(wù)會(huì)談的場合,都非常注意自己的禮儀和禮貌,因此中國人到韓國后應(yīng)當(dāng)了解一下當(dāng)?shù)氐亩Y儀習(xí)慣。韓國人在初次見面時(shí),都會(huì)相互通報(bào)姓氏或交換名片,知道對方姓氏后會(huì)使用先生或女士來稱呼對方。韓國人的商務(wù)洽談一般都會(huì)選在類似于咖啡室的地方,選擇的飲料則是不含酒精成分的飲料或大麥茶,飲料中可能會(huì)加入適量的糖或牛奶。韓國人注重服飾穿著,除非是家庭聚會(huì)等非正式的會(huì)面,一般男士都需要穿西裝并打領(lǐng)帶。留學(xué)生如果是到韓國本地人家中做客,則應(yīng)當(dāng)為主人準(zhǔn)備一份小禮物或一束鮮花,在會(huì)面時(shí)雙手遞交以表示對主人的尊重和感謝。韓國人不習(xí)慣當(dāng)面打開禮物,這一點(diǎn)習(xí)慣和中國人是一樣的。韓國人在室內(nèi)都穿拖鞋或便鞋,老式建筑還會(huì)在門口的位置設(shè)有玄關(guān),留學(xué)生在進(jìn)入韓國人的屋子時(shí),需要在類似的位置脫鞋才能進(jìn)入。韓國人的節(jié)日與中國人非常相似,例如韓國人也有春節(jié)、端午節(jié)等節(jié)日。韓國人的食物以米飯為主,從早餐到晚餐的主食都是米飯,韓國人喜愛的配菜是辣椒和泡菜,尤其是泡菜在中國也非常有名。韓國人在用餐時(shí)湯類是必不可少的,韓國湯的樣式非常豐富,從清淡簡單的醬油湯到內(nèi)容復(fù)雜的肉湯都有。韓國人非常注重用餐禮儀,特別是講究用餐不語,反感邊吃邊談,另外如果同桌有長輩和晚輩,那么晚輩不能先動(dòng)筷子。韓國人對于男子特別尊重,女性在見到男性時(shí)要先行禮,而后男性回禮,如果是男女同座,也是男性坐上位。韓國人認(rèn)為4是不吉利的數(shù)字,在很多場合都避免出現(xiàn)4,例如房間的編號就機(jī)會(huì)出現(xiàn)4,部隊(duì)的編號也不用4,甚至連韓國人敬酒時(shí)都不會(huì)敬4杯酒。
通常在陽歷1月底或2月初到來的被韓國人稱作新年的農(nóng)歷正月初一,是傳統(tǒng)上最盛大的節(jié)目。全家人聚集一堂,穿最好的衣服, 舉行祭祖儀式。祭祀后,享用豐盛的家宴,家庭中的晚輩向長輩拜年。盡管人們都繼續(xù)慶祝農(nóng)歷新年,但陽歷的元旦也有兩天的法定假期。 其他的重要節(jié)日包括:元宵節(jié),即陰歷每年的第一個(gè)滿月,此時(shí)農(nóng)民和漁夫們祈求豐收并進(jìn)行特殊的游戲;端午節(jié), 陰歷五初五,農(nóng)民們休息一天共同娛樂;中秋節(jié),陰歷八月十五,是一個(gè)豐收和感恩的節(jié)目,還有浴佛節(jié),農(nóng)歷四月 初八,信徒們在寺廟中舉行特別儀式并舉行燈會(huì)。 有幾個(gè)家庭節(jié)日對所有韓國人來說都很重要,而且總是要設(shè)宴慶祝。它們是:百日,就是嬰兒出生后的第100天;周 歲,第一個(gè)生日;花甲,60歲生日,這一天被認(rèn)為特別重要,因?yàn)樵谶@一天一個(gè)人已經(jīng)度過了一個(gè)年甲子的歲月;此外,還有古稀,即70歲生日。 除農(nóng)歷中的傳統(tǒng)節(jié)日外,韓國人還過以下的國定節(jié)日: 1月1日:元旦——新年的頭兩天,舉世同慶的日子。 陰歷正月初一:民俗日——這一天,也稱為陰歷新年,以祭祖的家庭典禮、特別的事物、傳統(tǒng)游戲來慶祝。 3月1日:獨(dú)立運(yùn)動(dòng)紀(jì)念日-1919年3月1日反抗日本統(tǒng)治的獨(dú)立運(yùn)動(dòng)周年紀(jì)念日。 4月5日:植樹節(jié)-這一天,政府官員、教師、學(xué)生以及成千上萬全國各地的韓國人按照政府的植樹造林計(jì)劃栽種樹木。 5月5日:兒童節(jié)-“這一天為兒童舉行各種慶祝活動(dòng),讓他們與父母一起盡情游樂。 陰歷四月初八:浴佛節(jié)——在佛寺中舉行莊嚴(yán)的儀式,這天的慶?;顒?dòng)在提燈游行中達(dá)到高潮。 6月6日:顯忠日—全國在這天向陣亡將士獻(xiàn)祭,在漢城的國立墓地舉行紀(jì)念儀式。 7月17日:制憲節(jié)-這一天紀(jì)念1948年通過大韓民國憲法。 8月15日:光復(fù)節(jié)-1945年的這一天,韓國從日本35年的殖民統(tǒng)治中解放出來。這一天還標(biāo)志著1948年大韓民國政府的建立。 陰歷八月十五:秋夕(或稱中秋節(jié))——這是一年中重要的全國性節(jié)日之一。這一天要擺設(shè)宴席,各家要在家庭墓地舉行紀(jì)念儀式,晚上要共賞圓月。 10月3:日開天節(jié)-這一天是傳說中檀君于公元前2333年建立韓國的日子。 12月25日:圣誕節(jié)-像在西方一樣,基督徒和其他國民都慶賀這個(gè)神圣的日子。元旦習(xí)俗 新年有貼窗花、桃符的習(xí)俗。元旦黎明,人們把一些鈔票塞進(jìn)了除夕預(yù)先扎好的稻草人中,扔到十字路口,表示送走邪惡,迎接吉祥福星。黃昏,人們又將全家人一年中脫落的頭發(fā)燒掉,祝愿家人四季平安。元旦日少女們頭戴一種麻制的帽子,稱為“福巾”,身穿帶花紋的五色彩衣,進(jìn)行蕩秋千比賽。新年期間,朝鮮人除了享受美酒佳肴外,還必須要做一種米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等,蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用,以預(yù)示家里人丁興旺日子過得像蜜一樣甜。 春節(jié)習(xí)俗 韓國是一個(gè)非常遵從傳統(tǒng)的國度,春節(jié)就是以祖先崇拜和孝思想為基礎(chǔ)的節(jié)日,是祭祖祈愿家庭平安的一天。今天,春節(jié)也被現(xiàn)代人賦予了新的含義,那就是讓人們從都市生活的緊張節(jié)奏中暫時(shí)解脫出來,得到片刻的寧靜與快樂。所以,春節(jié)到韓國你的所到之處都會(huì)充滿歡樂和吉祥的氣氛?! №n國春節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗有很多,有歲妝、歲畫、福笊籬、趕夜光鬼等等傳說。至今流傳下來的習(xí)俗有祖先祭拜、歲拜、德談、“擲木四”和跳板等習(xí)俗。中國人春節(jié)都要吃年糕,韓國人春節(jié)也有專門講究吃的食品,統(tǒng)稱為“歲餐”。流傳至今最具代表性的春節(jié)料理是“米糕片湯”。古代的韓國人崇尚太陽,白色的小圓狀米糕片就代表著太陽,正月初一早晨吃米糕片湯代表著迎接太陽的光明。另外依照原始的宗教信仰,也代表著辭舊迎新、萬物更生復(fù)活之際的嚴(yán)肅和清潔。以前做米糕片湯的湯是用野雞湯熬成,現(xiàn)在野雞難得,因此改用牛肉或雞肉湯代替。中部和北部地區(qū)還喜歡在米糕片湯里加入山雞肉、綠豆芽、蘑菇和泡菜為餡的餃子。此外,每個(gè)家庭還會(huì)準(zhǔn)備蜜糯油果、桂皮湯、八寶飯和肉片等食品接待前來拜年的親朋好友。 端午節(jié)習(xí)俗 韓國江陵端午祭起源于新羅時(shí)代的山神祭,原是村農(nóng)祈祝豐收的慶典,已有一千多年的歷史,主要是祭拜大關(guān)嶺山神與大關(guān)嶺國師城隍以及國師女城隍神的。整個(gè)活動(dòng)包括祭儀、演戲、游藝三大部分。迎神祭祀活動(dòng)從4月15日開始至5月7日送神,長達(dá)20多天。祭禮有25種之多,其中國際城隍祭儀初獻(xiàn)官為市長,奉安祭初獻(xiàn)官由議長擔(dān)當(dāng),迎神祭初獻(xiàn)官為文化院長,還有朝奠祭、送神祭等,也分別由警察署長、教育廳長等各級長官擔(dān)當(dāng)。最傳統(tǒng)的是巫俗祭儀,用歌舞來娛神又娛人,由女巫向神轉(zhuǎn)達(dá)人的愿望,儀式分為18幕,有不凈巫祭、七星巫祭、世尊巫祭、花歌巫祭,均由女巫導(dǎo)引,全民參與,共祝村落安寧,漁農(nóng)豐收?!?民俗戲最有特點(diǎn)的是官奴假面舞劇,巡回在各城隍堂演出,幽默諧趣,大同合樂。其他民俗游戲有蕩秋千,角力,投壺,民謠演唱等,最后一項(xiàng)是“亂場”,實(shí)際是一次大規(guī)模的綜合集市,有點(diǎn)像中國的廟會(huì),每年都有上百萬人參加,并說這是江陵端午祭的時(shí)代意義之所在。其他民俗活動(dòng)還有打造車輪餅食、釀濁酒、削制菖蒲發(fā)簽、用菖蒲洗頭、沐浴、繪制午時(shí)符、端午扇等。每年這個(gè)時(shí)候,都由官府出面主祭,民間也一直保持這些風(fēng)俗習(xí)慣,因?yàn)檫@時(shí)間與中國的端午節(jié)相近,許多風(fēng)俗又與中國端午節(jié)相似,1927年正式把山神祭定名為端午祭,1967年列為國家重點(diǎn)無形文化財(cái)產(chǎn)第13號,并擬于2005年向聯(lián)合國科教文組織申報(bào)“世界無形遺產(chǎn)”,因而引發(fā)了前段被我國媒體炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“保衛(wèi)端午”之類的事件,實(shí)際上此端午并非彼端午。韓國的端午祭與中國端午節(jié)是兩回事。中秋節(jié)習(xí)俗 韓國的中秋節(jié)與中國一樣,也是在陰歷的八月十五日,這個(gè)節(jié)日對韓國來說和春節(jié)一樣是個(gè)重大的節(jié)日。隨著秋夕的臨近,回故鄉(xiāng)過節(jié)的人越來越多。這天也是一年來收獲的季節(jié)。在這天,韓國人都要到墓地去祭拜祖先,然后他們分著吃收獲的各物與水果,代表性的飲食有蒸糕,它的形狀就像餃子一樣,餡是由豆和芝麻混合,味道非常好。八月節(jié)日里,通常的游戲是摔跤與羌羌水越來舞。摔跤是男子們的游戲,在一個(gè)大的庭院里,大家都圍起來看壯士們摔跤,摔跤最好的人被稱為“天下壯士”。 羌羌水舞是韓國女子所跳的富有節(jié)奏感的一種舞蹈。當(dāng)月亮升起的時(shí)候,都穿上美麗的韓服圍成一圈, 邊跳邊唱民歌。因?yàn)槿藗冊谔倪^程中,還夾帶類似中國少數(shù)民族舞蹈中的“吆喝聲”,所以被稱為羌羌水越來舞,也叫圓圓舞。
他們也有圣誕節(jié),過外國的節(jié)日,另外休假期,去親戚家串門
每天都要吃泡菜
什么時(shí)候是吃餃子的?
每年的除夕,正月初五,立秋,立冬,冬至都要吃餃子。
各節(jié)吃餃子原因如下:
一:除夕為吃餃子 :民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好,待到半夜子時(shí)吃,這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時(shí)”,交與“餃”諧音,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
二:正月初五吃餃子 :
除了年夜飯要吃餃子,正月初五叫“破五”,也要吃餃子。有一種說法是,從初一到初五幾天之內(nèi)禁忌較多,人們不可“輕舉妄動(dòng)”,一過初五,就基本上過了年禧,不再禁諱了,所以要吃餃子祝賀。
三:立秋吃餃子 :立秋,民間素有“貼秋膘”一說,“民以食為天”,立秋是一個(gè)很重要的節(jié)氣,人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差,所以不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí),民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人(當(dāng)然大多是稱小孩),將體重與立夏時(shí)對比來檢驗(yàn)肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”,彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”,吃味厚的美食佳肴,當(dāng)然首選吃肉,“以肉貼膘”。這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
四:立冬吃餃子 :立冬節(jié)氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì),勞動(dòng)了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
五:冬至吃餃子 :在我國的北方,自古以來就流傳著冬至這天吃水餃的習(xí)慣,和“冬至吃水餃醫(yī)治凍耳朵”的傳說。相傳我國古代的一位名叫張仲景的名醫(yī)在奇寒的嚴(yán)冬用水餃(古時(shí)稱餛飩)醫(yī)治凍傷的故事。那年冬至(數(shù)九)這天,北風(fēng)呼嘯大雪紛飛,張仲景看到許多人因饑寒交迫,手、足、耳朵被凍傷,他就把這些人邀至家中,親自動(dòng)手包制水餃,餡料選用高熱量的辣椒和羊肉,煮熟后連餃子帶湯盛到碗里,讓大家趁熱吃下。此法果然奏效,凍傷得以緩解并逐漸痊愈,由此而來便留下“冬至”這天吃水餃的美談。這段佳話仍在被現(xiàn)代人傳頌。
餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時(shí),已成為中國飲食文化的一個(gè)重要組成部分。
除夕節(jié)吃餃子
民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好,待到半夜子時(shí)吃,這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時(shí)”,交與“餃”諧音,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。 過年吃餃子有很多傳說,一說是為了紀(jì)念盤古氏開天辟地,結(jié)束了混狀態(tài),二是取其與“渾囤”的諧音,意為“糧食滿囤”。另外,民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關(guān)。女媧摶土造成人時(shí),由于天寒地凍,黃土人的耳朵很容易凍掉,為了使耳朵能固定不掉,女媧在人的耳朵上扎一個(gè)小眼,用細(xì)線把耳朵拴住,線的另一端放在黃土人的嘴里咬著,這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績,就包起餃子來,用面捏成人耳朵的形狀,內(nèi)包有餡(線),用嘴咬吃。
正月初五吃餃子
除了年夜飯要吃餃子,正月初五叫“破五”,也要吃餃子。有一種說法是,從初一到初五幾天之內(nèi)禁忌較多,人們不可“輕舉妄動(dòng)”,一過初五,就基本上過了年禧,不再禁諱了,所以要吃餃子祝賀。
入伏吃餃子
伏天是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子,一年有“三伏”。百姓說的“苦夏”就在此時(shí)。入伏的時(shí)候,恰是麥?zhǔn)詹蛔阋粋€(gè)月的時(shí)候,家家谷滿倉,人們利用這個(gè)機(jī)會(huì),打打牙祭,吃頓白面,餃子又是平時(shí)難見的上品,所以老北京就有“頭伏餃子二伏面”的說法。
立秋為什么吃餃子
立秋,民間素有“貼秋膘”一說,“民以食為天”,立秋是一個(gè)很重要的節(jié)氣,人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差,所以不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí),民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人(當(dāng)然大多是稱小孩),將體重與立夏時(shí)對比來檢驗(yàn)肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”,彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”,吃味厚的美食佳肴,當(dāng)然首選吃肉,“以肉貼膘”。這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立冬吃餃子
立冬節(jié)氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì),勞動(dòng)了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺(tái)灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。 在我國北方,人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。
冬至吃餃子
在我國的北方,自古以來就流傳著冬至這天吃水餃的習(xí)慣,和“冬至吃水餃凍耳朵”的傳說。相傳我國古代的一位名叫張仲景的名醫(yī)在奇寒的嚴(yán)冬用水餃(古時(shí)稱餛飩)醫(yī)治凍傷的故事。那年冬至(數(shù)九)這天,北風(fēng)呼嘯大雪紛飛,張仲景看到許多人因饑寒交迫,手、足、耳朵被凍傷,他就把這些人邀至家中,親自動(dòng)手包制水餃,餡料選用高熱量的辣椒和羊肉,煮熟后連餃子帶湯盛到碗里,讓大家趁熱吃下。此法果然奏效,凍傷得以緩解并逐漸痊愈,由此而來便留下“冬至”這天吃水餃的美談。這段佳話仍在被現(xiàn)代人傳頌。
漢、滿等族春節(jié)飲食風(fēng)俗。流行于北方地區(qū)。一般除夕吃肉餡的。大年初版一吃素餡的。權(quán)新年餃子要皮薄、餡多,捏得嚴(yán)實(shí),不能煮爛,葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉的,也有兩種肉拌在一直的鴛鴦餃子,以及百味雜陳的“餃子宴”。素餃子多用各種新鮮蔬菜。餃子的形態(tài)甚多,有冠頂餃、蝴蝶餃、金魚餃、花邊餃,也有推捏、疊捏、扭捏、花捏的月牙餃,以及擠捏的木魚餃。
餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)目食品,究其原因:一是餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音,二是餃子有餡,便于人們把各種吉祥的東西包到餡里,以寄托人們對新的一年的祈望。
北方有句俚語,叫做“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,因?yàn)槊糠攴欤说奈缚诰筒缓?,吃不下去東西,而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
老話說:“大寒小寒,吃餃子過年?!憋溩邮俏覈鴤鹘y(tǒng)的美食之一,不管是南方、北方,人們對餃子永遠(yuǎn)都是鐘愛有加,過年的時(shí)候都少不了吃上一盤熱騰騰的餃子。民間認(rèn)為餃子源于東漢時(shí)期,傳說有一年鬧瘟疫,百姓病死者無數(shù),醫(yī)圣張仲景將藥物做餡,外面用面包上,人們吃了之后逐漸康復(fù)。此后,人們過年的時(shí)候開始吃這種食物,逐漸演變成了今天的餃子,寓義著來年身體健ឬ/p>
過年啊,冬至啊,有的北方十五也是吃餃子的,大部分北方過節(jié)一般都是吃餃子,南方花樣多一點(diǎn),吃湯圓之類得
韓國人都吃什么?具體點(diǎn)。22
受不了了,我家做菜太油膩了,不油膩又沒味道。唉。。。 rn老媽做菜把油當(dāng)水,說N次了,也改不了,吃完滿嘴油膩膩的,感覺真難受.本身又是油性皮膚,還有粉刺。。我是個(gè)受不了油膩的人.rnrn想改吃韓餐,我發(fā)現(xiàn)韓餐很清淡,做起來簡單.rn請問韓國平民一天三頓都吃什么,我說的是普通老百姓. 就像中國老百姓常吃土豆絲,燒茄子,番茄雞蛋,白菜豆腐,燉雞肉等等這樣.rnrn韓國老百姓經(jīng)常吃肉嗎,我是素食者,不知道只吃米飯 面條和泡菜 蘇葉 番茄 剩菜 營養(yǎng)能不能行. rn還有韓國面條是水煮的還是要放油.rnrn請大家介紹下,你好,首先想回答你的問題,可我不知道你現(xiàn)在在哪里。所以我只能從你問的韓版國人的飲食習(xí)慣這方面權(quán)來回答。
韓國人大體和我們的飲食習(xí)慣沒有什么差別,一日三餐都以米飯為主。
在家吃一般就是幾個(gè)小菜(韓國泡菜)還有一定會(huì)有個(gè)類似湯的主菜。
比如大醬湯,或是辣白菜湯,具體作法現(xiàn)在許多料理的網(wǎng)站都會(huì)有。
如果要簡單一點(diǎn),像辣白菜炒飯,拌飯,紫菜包飯等都可以。
韓國人也喜歡吃餃子,只是在韓國只有辣白菜餡和肉餡兩種,韓國人吃不慣中國菜主要就是因?yàn)樗麄冇X得中國菜油放的過多,吃起來有些膩。
其實(shí)沒必要為了迎合他們的口味就去做一些韓國料理,入鄉(xiāng)隨俗嘛,只要適當(dāng)?shù)淖鲆恍┣宓牟耍瑴妥阋粤恕?br />韓國也有中國料理,他們也都很喜歡吃,比如糖醋里脊,咕老肉,鍋包肉等這樣的酸甜口味的他們都會(huì)接受的。
總之,既然來到了中國,慢慢還是應(yīng)該學(xué)者適應(yīng)我們國家的飲食習(xí)慣。
祝愿你天天開心~^^
韓國飲食的主要特點(diǎn):高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩,味覺以涼辣為主。韓版國人自古以來把米權(quán)飯當(dāng)做主食。菜肴以燉煮和烤制為主,基本上不做炒菜。韓國人喜歡吃面條、牛肉、雞肉和狗肉,不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。
韓國人普遍愛吃涼拌菜。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開水焯過后,加上佐料拌成的。還有生拌魚肉、魚蝦醬等菜肴。生拌魚肉,是把生肉、生魚等切成片,加上作料和切成絲的蘿卜、梨等,再澆上加醋的醬或辣醬拌成。
湯也是用餐時(shí)必不可少的部分,它通常用蔬菜、山菜、肉類、大醬、咸鹽、味素等各種原料烹調(diào)而成。
韓國人愛吃辣椒,家常菜里幾乎全放辣椒。韓國人有一日四餐的飲食習(xí)慣,分別安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韓國人就餐用勺和筷子。每個(gè)人都有自己的飯碗和湯碗,其他所有的菜則擺在飯桌中間供大家享用。韓國人使用飯碗也很有講究,分男用、女用和兒童用。韓國人注意節(jié)儉,無論是自己食用還是招待窮人,都盡可能把飯菜吃光用凈
哈哈 韓國最有名得菜抄就是辣白菜燉五花肉 (긴치직개)家家都吃的 一般就吃咸菜多一些 還有山上的野菜 烤肉 類似餃子似的做的湯 紫菜 蔬菜 海鮮 打糕條 面條 還有肋吧湯 炸醬面 紫菜卷 很多啦?。?!最有名的啤酒cass,還有(말결리)好像就是米酒 還有燒酒19度得,
love-king 你寫錯(cuò)了 (긴치직개)>>김치찌개 ,(말결리)>>막걸리 要學(xué)就好好學(xué) 別寫錯(cuò)了 真丟人
韓國米酒不好喝 他們的米酒里對的酒專精太垃圾了 而且那個(gè)屬酒精很不好 第二天起來頭疼得厲害 還是喝國內(nèi)生產(chǎn)的米酒吧! 一句話 韓國酒 全是垃圾 不好喝 白給我也不喝?。?!
樓主也只是想圖個(gè)新鮮吧,我去年去韓國旅游的時(shí)候,吃那個(gè)辣白菜還是辣冬瓜湯真心吃內(nèi)不下去,怪容怪的味道,哪有我們中國菜那么色香味俱全,還有韓國是個(gè)沒有農(nóng)業(yè)的國家,什么肉類水果一般人吃不起,你別看韓劇里演的那么,其實(shí)平常家庭很多都是用一些泡菜或者剩菜剩飯攪在一起吃,她們還很喜歡吃紫菜包飯。
請問韓國人過年有什么習(xí)俗的呢?
在韓國,春節(jié)是僅次于中秋節(jié)的第二大節(jié)日。過春節(jié)時(shí),最重要的活動(dòng)是祭祀祖先。韓國人祭祖有嚴(yán)格的說法,僅供桌的擺法就有“魚東肉西”、“頭東尾西”、“紅東白西”、“棗栗梨柿”、“生東熟西”、“左飯右羹”等規(guī)則,祭祀的程序也很嚴(yán)格。
每年春節(jié)一到,韓國婦女都穿上漂亮的民族盛裝,從早到晚都要在廚房里忙活,嫁到韓國的外國姑娘也要同韓國婦女一樣從早忙到晚。
祭祀了祖先,晚輩就要給長輩拜年了,長輩要給拜年的晚輩壓歲錢。春節(jié)期間,平輩人見面的寒暄是“新年多?!?。春節(jié)時(shí)總有不能回家過年的人或者露宿街頭無家可歸者,政府和市民團(tuán)體就組織起來為他們過春節(jié),讓他們在春節(jié)期間感受到社會(huì)大家庭的溫暖。
韓國人春節(jié)往往都要互贈(zèng)禮物,禮物的范圍很廣,如牛排、黃花魚、傳統(tǒng)點(diǎn)心、健康食品以及午餐肉、香油、蘑菇、柿餅、日用品等等,禮物都要包裹起來,而包裹的顏色以嫩粉色居多。
韓國人春節(jié)消費(fèi)比平時(shí)大為增加,一些商品價(jià)格也上漲。韓國人祭祀時(shí)都喜歡用大而好的水果,一個(gè)蘋果或者梨差不多要2000多韓元,約合人民幣15元。像牛肉、豬肉、蔬菜、雞蛋、雞肉等副食品的價(jià)格,在節(jié)日期間往往會(huì)平均上漲10%至40%,韓國政府在春節(jié)期間常常設(shè)法穩(wěn)定市場物價(jià),保障供給。春節(jié)最有名的食品是大年初一早晨起來吃的年糕片湯,象征新的一年團(tuán)圓美好。因?yàn)轫n國人大都在家里過年,幾乎所有的飯店春節(jié)都關(guān)門。
在韓國,很多人都穿上一身顏色鮮亮的傳統(tǒng)民族服裝,一家?guī)卓陂_著汽車奔向故鄉(xiāng),構(gòu)成了一幅典型的韓國春節(jié)風(fēng)俗圖。韓國私家車普及率高,大部分人都喜歡開車回故鄉(xiāng)過年。韓國人稱春節(jié)回家探親為“歸省”。面對這種“公眾大移動(dòng)”,交通等部門忙得不亦樂乎。
韓國春節(jié)一家人湊在一起玩得最多的要算從日本傳進(jìn)的“花牌”了。據(jù)說90%的成年人都會(huì)打這種牌。當(dāng)然有的人也利用春節(jié)休假外出旅游。外國游客在韓國春節(jié)期間可以體驗(yàn)有著傳統(tǒng)韓國文化特色的跳跳板以及投壺、放風(fēng)箏等活動(dòng),也可以在韓國各地的滑雪場度過白色的春節(jié)。
各地各民族春節(jié)習(xí)俗
一..藏 族
每個(gè)民族都有自己獨(dú)特的文化和生活習(xí)慣,藏族是一個(gè)古老而熱情的民族,在漫長的歷史中,也形成了自己的生活習(xí)慣和生活中的禁忌。
1、兩個(gè)久別重逢的朋友互相打招呼或聊天時(shí),你的手不能搭在對方的肩膀上。
2、不能跨過或踩在別人的衣服上,也不能把自己的衣物放在別人的衣服上,更不能從人身上跨過去。
3、婦女晾衣服,尤其褲子,內(nèi)褲不能晾在人人經(jīng)過的地方。
4、不能在屋里吹口哨或大聲哭叫。
5、家里人出遠(yuǎn)門,客人剛走,中午和太陽落山后及藏歷大年初一不能掃地或倒垃圾。
6、外人不能當(dāng)著已故人的親屬的面提已故人的名字。
7、今年該完成的活不能留在明年干,如捻毛線、織毛衣、地毯等。
8、黃昏時(shí),不能隨便到人家里走,尤其人家將有分娩的孕婦及剛生產(chǎn)的產(chǎn)婦或重病人時(shí),陌生人更不能去。
9、過了中午以后,不能把家里的任何財(cái)產(chǎn)拿出去。
10、一個(gè)陌生人到你從來沒有到過的大山及懸崖峽谷,不能大聲喧嘩。
11、不能跨或踩吃飯的用具、鍋碗、瓢盆等。
12、家里有兩個(gè)人同時(shí)出門,并且朝相反方向走,不能同時(shí)出家門,必須前后出門而且出門時(shí)間要隔開。
13、婦女到晚上不能梳頭和洗頭,也不能披著頭發(fā)出門。
14、在使用掃把和簸箕時(shí),不能直接用手傳遞,必須先放在地上,然后另一個(gè)人從地上撿起來。
15、每當(dāng)親朋好友到你家串門或看望你時(shí),會(huì)拿些酥油茶或青稞酒等物品作為禮物送你,客人臨走時(shí)把東西騰出來,不能全部騰空,必須留一點(diǎn)在里面或換一點(diǎn)自家的東西裝上。
16、有缺口或有裂縫的碗不能用來吃飯,也不能給客人倒茶。
二..彝 族
彝族火把節(jié),也就是彝族年。彝族人的眼里,火象征光明、正義、興盛,象征著能夠摧毀一切邪惡的強(qiáng)大力量?;鸢压?jié)是彝族人民歡樂、愛情和幸福的節(jié)日。
關(guān)于火把節(jié)的起源,各省的彝族地區(qū)民間流傳著許多優(yōu)美動(dòng)聽的故事,其中有一個(gè)故事說:很久以前,天上地下相通。有一年,天神思體古惹派思惹阿比到人間收稅。由于人間鬧災(zāi)害而歉收,人們交不起租稅,人間有位能吃銅鐵的大力士俄體拉巴把收稅人思惹阿比打死了。天神大怒,先發(fā)洪水想淹歿地上的人類,但洪水被人們戰(zhàn)勝了。天神又放出各種害蟲到人間來吃百姓的莊稼,俄體拉巴和大伙兒圍在火塘旁商量治蟲的辦法,無意中發(fā)現(xiàn)一只掉進(jìn)火塘里的蟲很快就被燒死了。于是,俄體拉巴就組織大伙兒舉火把燒蟲,最終戰(zhàn)勝了蟲害,奪得了豐收。久而久之相沿成俗,形成了彝族的火把節(jié)。彝族火把節(jié)一般都?xì)g度三天,頭一天闔家歡聚,吃酒祝賀。人們把牲畜肉煮熟后切成坨坨,祭祀神靈和祖先,然后用來下酒。晚上燃火把四處照燎,一般持續(xù)三個(gè)晚上。人們情緒十分熱烈。人們以村寨為單位,高舉火把繞著村寨和田地照燎,猶如千條火龍騰飛。第二天及第三天,火把節(jié)進(jìn)入高潮,整個(gè)涼山沸騰了。小伙子穿上民族盛裝,纏著有英雄結(jié)的頭帕;婦女們穿著百褶裙,聚集在廣闊的草壩上,進(jìn)行各種傳統(tǒng)的體育競賽。小伙子們進(jìn)行摔跤、賽馬、射箭比賽,婦女們則唱歌、跳舞,彈口弦琴。
有的地區(qū),節(jié)日期間要打豬打羊祭神;有的地區(qū)要宰一只狗到田邊地頭祭“田公地母”。人們認(rèn)為火把可以驅(qū)鬼除邪,所以點(diǎn)燃火把后要挨家挨戶去照燎,邊走邊在火上撒松香,人們稱之為“送祟”。無疑,這是古老的火崇拜觀念的遺跡。
火把節(jié)期間,最熱鬧的地方要算斗牛場了。斗牛不僅是一種文娛活動(dòng),也是選擇良種牛的好方式,對農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)生產(chǎn)很有積極意義。比賽中誰的牛獲勝,意味著該養(yǎng)牛青年是個(gè)勤勞的畜牧能手,也往往是姑娘們選擇配偶的好對象。摔跤是火把節(jié)中另一項(xiàng)吸引觀眾的活動(dòng)。兩人摔跤,萬眾聚來,親朋好友,都來助威。賽前賽后,圍觀的姑娘彈著口弦琴,小伙子彈著月琴,表示愛慕之情。
“選美”活動(dòng)則獨(dú)具風(fēng)采?!斑x美”由一位德高望重的老年人任裁判。裁判宣布“選美”開始后,參加競選的彝族姑娘就圍成圓圈,后者拉著前者手中的花帕,邊走邊唱優(yōu)美動(dòng)人的民歌。這里圍觀的小伙子最多,也最慷慨。小伙子們覺得哪位姑娘最健美,就把早已準(zhǔn)備好的禮物交給裁判,請裁判代為轉(zhuǎn)交給那位姑娘。哪位姑娘收到的禮物最多,裁判就宣布她當(dāng)選為美女。當(dāng)選為美女的姑娘背著許多禮物,臉上帶著紅霞走出會(huì)場的時(shí)候,親朋好友都圍攏來表示祝賀;小伙子們更是圍在姑娘的前后,叮叮咚咚地?fù)軓椩虑伲硎鲎约旱男穆暋?
第四天,由少數(shù)人將火把的灰渣掃起來,用酒肉祭祀,以祈吉祥。
三.香港年俗
農(nóng)歷新年是我國傳統(tǒng)上一個(gè)盛大的節(jié)日,相信無一個(gè)個(gè)中國人不識。然而,在香港過農(nóng)歷年,在習(xí)俗上和氣氛上卻和傳統(tǒng)的截然不同。
近年來,已很少香港人在農(nóng)歷新年時(shí)按傳統(tǒng)在家里貼春聯(lián)、年畫的了,取而代之的則在一些商店或家中貼上“生意興隆”、“出入平安”等的揮春。雖然如此,但貼揮春的原意和貼春聯(lián)和年畫一樣,取其吉利之意,希望來年事事順利,平平安安。
四.澳門年俗
澳門年俗,別有風(fēng)情。 "謝灶"是澳門保存下來最傳統(tǒng)的中國年俗之一。臘月二十三日送灶神,澳門人謂之"謝灶"。澳門人給灶神按中國傳統(tǒng)也用灶糖,說是用糖糊灶神之嘴,免得其到玉帝面前說壞話。我在澳門花街的一澳門人家的灶頭見過一張圣誕老人像,奇怪的是,圣誕老人像邊貼著"上天言好事,回宅降吉祥"的聯(lián)兒。
五臺(tái)灣春節(jié)習(xí)俗拾趣
春節(jié),是中華民族歷史悠久、最為隆重的民間傳統(tǒng)佳節(jié)。在與福建省一水之隔的臺(tái)灣,其歷史文化、風(fēng)士人情、生活習(xí)俗、親緣血統(tǒng)等等均與祖國大陸,尤其是福建閩南地區(qū)一脈相承,因而島內(nèi)民眾的春節(jié)習(xí)俗自然與祖國大陸民間大同小異。
由于寶島居民的祖先(多為閩南和客家人)去臺(tái)開發(fā),距今年代久遠(yuǎn)且屢經(jīng)滄桑,那里的春節(jié)習(xí)俗也逐漸形成了一些獨(dú)特的模式和色彩。
六.有趣的江蘇春節(jié)習(xí)俗
春節(jié)的江蘇民間,除了貼春聯(lián)、掛年畫、守歲、舞獅子、大拜年等和全國一樣的習(xí)俗外,還有一些獨(dú)特的習(xí)俗,現(xiàn)輯錄數(shù)則以饗讀者。
蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺,吃時(shí)挖出來,謂之"掘元寶",親友來往,泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖,謂之喝"元寶茶",恭喜發(fā)財(cái)。
武進(jìn)人年初一早晨,將先祖畫像懸掛中堂,供上茶果、年糕,一家老小依次行拜年禮,謂之"拜神影子。"他們掃地不許從家里往外掃,惟恐把"財(cái)氣"、"如意"掃了出去,只能從外往里掃。
江寧人有春節(jié)"打神鼓"之習(xí)俗,由大旗開路,鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興,初三"打夜鼓"、初七"上七鼓",十三至十五打"赤膊鼓",氣氛熱烈。
南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習(xí)俗,取意生活開花節(jié)節(jié)高,長年青翠。
淮陰人還有初六給孩子"烤頭風(fēng)"之習(xí)俗。是夜帶孩子到田頭空地點(diǎn)燃火把,為孩子驅(qū)除病邪,邊烤邊唱:"烤烤頭,醒醒腦,烤烤腳,步子矯,烤烤肚皮不拉稀,滿身都烤遍,疾病永不見。"
無錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習(xí),祈求水神保佑,祭鰲賧佛,謂之"上
穿韓服,吃年糕,拜年,放鞭炮
和中國差不多。
只是回鄉(xiāng)下的多而已。
有些韓國人也做餃子吃。。。
和中國真的相差不多。
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韓國春節(jié)抄叫“舊正”。中國除夕襲吃餃子,放鞭炮。在韓國,除夕晚上不吃餃子,也不放鞭炮。初一早晨很隆重,全家老少在尊長或者長兄帶領(lǐng)下,先祭拜過世的祖先,然后拜活著的尊長,都要認(rèn)真地磕頭。尊長都要給磕頭的晚輩磕頭錢,然后,再一起吃年飯,喝片兒湯,歡慶新的一年開始。
“正月”的叫法和中國一樣。正月也走親戚,不像中國初幾拜什么親戚這樣規(guī)范,哪天到哪兒去,各家自己定。正月十五也過元宵節(jié),只是不掛燈籠、不吃湯圓。但在農(nóng)村,這一天一定要到田里“燒荒”,燒死病蟲,以求好收成。
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