華南理工大學的專業有：法學類、法學、知識產權、運動訓練、英語、日語、廣告學、傳播學、編輯出版學、藝術設計、工程力學、機械類、材料成型及控制工程、機械電子工程、工業設計、過程裝備與控制工程、車輛工程、機械工程及自動化、材料類等。

一、法學

培養目標：培養能系統掌握法學基本概念、基本原理，熟悉我國法律、法規和相關政策，能夠運用法學理論知識來分析、解決實際法律問題，具有較高外語水平、計算機操作能力和較好語言表達能力的復合型人才。

主要課程：法理學、中國法制史、憲法、民法、商法、經濟法、刑法、行政法與行政訴訟法、民事訴訟法、刑事訴訟法、國際法、知識產權法、國際經濟法、國際私法。

二、英語

培養目標：培養具有較強英語交際能力，科技英語應用能力，英語國家文化知識，以及廣泛的理工、經貿、人文、法學等多學科交叉知識，并通曉計算機的高級復合型和應用型英語人才。

主要課程：基礎英語、英語聽力、英語閱讀、英語口語、高級英語、英語寫作與修辭、翻譯理論與技巧、口譯、英語視聽說、英美文學選讀、科技英語翻譯、商務英語語言學導論、日語、德語、高等數學、計算機應用、統計學、經濟學、電路與電子技術、機械學原理等和工科類專業的基礎課程。

華南理工大學的專業有：

安全工程專業；材料成型及控制工程專業；材料化學專業；材料科學與工程專業；車輛工程專業；城鄉規劃專業；傳播學專業；船舶與海洋工程專業；電氣工程及其自動化專業；電子科學與技術專業；電子商務專業；法學專業；風景園林專業；高分子材料與工程專業；給排水科學與工程專業；工程管理專業；工程力學(創新班)專業；

工商管理類專業；工業設計專業；光電信息科學與工程(光電信息)專業；廣告學專業； 國際經濟與貿易專業；過程裝備與控制工程專業；行政管理專業；核工程與核技術專業；化學工程與工藝專業；環境工程專業；會計學專業；會展經濟與管理專業；機械電子工程專業；機械工程專業；

計算機科學與技術建筑學專業；交通工程專業；金融學專業；經濟學專業；旅游管理專業；能源化學工程專業；日語專業；軟件工程專業；商務英語專業；生物工程專業；食品科學與工程專業；數學與應用數學專業；土木工程專業；網絡工程專業；信息工程專業；應用化學專業； 制藥工程專業；自動化專業。

華南理工大學作為985、211高校，是華南工科第一校，有如下國家重點學科
國家重點學科一級學科：材料科學與工程、輕工技術與工程
國家重點學科二級學科：通信與信息工程、化學工程、食品工程
國家重點學科培育學科：機械制造及其自動化、建筑設計及其理論

其中：北校區有以下專業
1. 機械與汽車工程學院：由原機械工程學院、工業裝備與控制工程學院、汽車工程學院三個學院合并組建而成，擁有材料加工工程國家重點學科和機械工程(一級學科涵蓋六個二級學科)、材料加工工程、化工過程機械等3個省部級重點學科，設有機械工程及自動化（國家級特色專業、廣東省名牌專業）、機械電子工程（廣東省名牌專業）、材料科學與工程、工業設計、過程裝備與控制工程、安全工程、材料成型及控制工程、車輛工程、熱能與動力工程等9個本科專業。 　　

2. 建筑學院：前身為創建于1932年的廣東省立勷勤大學建筑工程系，1938年并入國立中山大學工學院，1952年組建華南工學院建筑系。1979年成立綜合甲級建筑設計研究院。1997年建筑學院成立，由建筑學系，土木工程系和建筑設計研究院組成。2008年1月學校學科重新調整，土木工程系遷出，建筑學院由亞熱帶建筑科學國家重點實驗室、建筑系、城市規劃系、建筑設計研究院和《南方建筑》編輯部組成。學院有1個國家培育的二級重點學科（建筑設計及其理論）和1個廣東省一級重點學科（建筑學），1個一級學科博士點，1個一級學科博士后流動站、5個碩士點，3個本科專業（建筑學、城市規劃、景觀設計）。先后孕育了莫伯治、佘峻南、容柏生、張佑啟、何鏡堂、吳碩賢等六位院士，袁培煌、黎陀芬等九位國家工程勘察設計大師。 　　

3. 土木與交通學院：成立于2008年1月，是由原土木工程系和原交通學院合并而成。有土木工程、交通工程、工程力學、船舶與海洋工程、水利水電工程、交通運輸、工程管理7個本科專業，土木工程、工程力學專業為廣東省高等學校名牌專業。 　　

4. 電子與信息學院：前身是無線電系，創建于1952年。1956年，根據國際形勢和國防建設的需要，以當時華南工學院無線電系為主，組建了成都電訊工程學院學院（現電子科技大學），該院大部分師生調往成都。1958年，由我國著名電子學專家馮秉銓教授、徐秉錚教授及部分師生，恢復建立華南工學院電訊工程系(無線電系)。學院現有一個博士后流動站,6個博士點，8個碩士學科點，其中通信與信息系統是我國第一批博士學位授予單位，也是華南地區唯一的信息類國家重點學科及華南理工大學"211工程"首批重點建設學科。TCL集團總經理李東生，創維集團總裁黃宏生，康佳集團總經理陳偉榮等為該院畢業生。 　　

5.材料科學與工程學院：成立于1995年，其歷史可以追溯到二十世紀五十年代。學院擁有2個一級學科博士點：材料科學與工程（含材料學、材料物理與化學、材料加工工程3個二級學科博士點）和生物醫學工程；2個二級學科博士點：高分子化學與物理（理學）、微電子學與固體電子學，其中材料科學與工程是一級學科國家重點學科，高分子化學與物理是省級重點學科；4個本科專業：高分子材料與工程、材料科學與工程（含無機非金屬材料科學與工程、金屬材料科學與工程、建筑裝飾設計與新型材料、材料化學）、電子科學與技術（電子材料與元器件）、信息顯示與光電技術，其中高分子材料與工程是廣東省名牌專業。 　　

6.化學與化工學院：于2008年1月成立，由原化學科學學院和化工與能源學院合并而成。學院的基礎和前身是 1952 年全國院系調整時，由中南地區 4 所大學的化工系合并組建的華南工學院化工系。開設化學工程與工藝、應用化學、制藥工程、能源工程及自動化、化學生物學5個本科專業，其中化學工程與工藝、應用化學為廣東省名牌專業。 　　

7.輕工與食品學院：2008年3月由華南理工大學原輕工與食品學院和資源科學與造紙工程學院合并而成。學院由國家教育部與廣東省政府共建，是首批進入教育部“211工程”、“985工程”建設的單位之一，是我國輕工和食品工程領域高層次人才培養與科學研究的重要基地。本學院的制漿造紙工程、制糖工程、食品科學學科均成立于1952 年，是華南理工大學學科歷史最長、教學與科研實力雄厚的專業。 　　

8.理學院 　　數學系：數學系坐落在校內風景秀麗的東湖畔，1952年華南工學院建校之初成立了數學教研室， 1958年建立工程數學系并開始招生；1960年力學教研組并入，改名為數理力學系，設應用數學、計算數學、應用力學三個本科專業。77年恢復高考并招收77、78級數學師資班（著名數學家侯一釗是其中的杰出代表），數學力學和工程力學兩個專業同時招生，在基礎上于1979年成立數學力學系；1981年獲得基礎數學碩士學位授權點；1987年分別成立了應用數學系和工程力學系；2002年，應用數學系、應用物理系、應用化學系合并為理學院；隨著辦學規模的擴大，2004年7月，在理學院應用數學系的基礎上成立了數學科學學院。 　　現有三個本科專業：數學與應用數學、信息與計算科學、信息管理與信息系統，其中“數學與應用數學”和“信息管理與信息系統”是廣東省名牌專業。學院現有“應用數學”博士學位授權點和“數學”一級學科碩士學位授權點。 　　物理系：物理科學與技術學院于2004年由原應用物理系組建而成，按行政編制分為三個系和二個中心，即應用物理系、微電子學系、光電信息科學與工程系、物理實驗中心和電子工藝教學實習中心。學院三個本科專業應用物理學、電子科學與技術（微電子技術）和光信息科學與技術每年招生近200人；設有電子科學與技術一級學科博士點（含博士后流動站）和物理學一級學科碩士點，并在凝聚態、聲學、光學、微電子與固體電子學和材料物理與化學等五個方向招收碩士研究生，在微電子與固體電子學、材料物理與化學和電路與系統等三個方向招收博士研究生。 　　

9. 自動化科學與工程學院：成立于2002年1月，其前身為1961年原華南工學院成立的自動化系。2001年自動化專業被廣東省教育廳評為省名牌專業。 　　

10.電力學院：1994年由華南理工大學與當時的廣東省電力工業局聯合共建。學院設有電力工程系、電力電子工程系、動力工程系等三個系，，畢業生以其專業基礎扎實、動手能力強、綜合素質高而受到社會及用人單位的厚愛，供需比約1：6，畢業生一次就業率一直排在學校前列。 　　

11. 工商管理學院：成立于 1982 年，現設有決策科學系、工業工程系、管理學系、財務管理系、會計系、技術與經濟管理系和市場營銷 7 個學科系，有工商管理、會計學、人力資源管理、市場營銷和財務管理5個本科專業，其中，工商管理專業是廣東省名牌專業。 　　本學院以本科教育為基礎、學士-碩士-博士完整的人才培養體系，擁有5個本科專業，1個一級學科博士學位授權點（管理科學與工程），4個碩士學位授權點（管理科學與工程、企業管理（MBA）、國民經濟學、會計學）?，F有各種類型的在校學生2000多人，其中本科生1100多人，碩士研究生600多人，碩士研究生課程班學生600多人，博士研究生50人。 　　建立了管理科學研究所、經濟學研究所和工業工程研究中心。目前正在從事的國家自然科學基金項目有11項，其中重點項目兩項、國際合作項目1項；正在進行的國家社會科學基金項目1項；正在從事的省部級基金項目20項；正在從事的其他縱向和橫向項目31項。其中與香港中文大學教師合作從事的研究項目有4項。3年以來，學院教師發表的論文300多篇，其中在國內核心期刊和統計源期刊的論文近200篇。整個學院的科學研究工作跨上了一個新的臺階。其中教職工106人。教師中有教授23人，副教授28人，研究生導師46人，其中博士生導師5人，碩士生導師46人。至2001年九月，50歲以下的教師占80%，研究生畢業的教師占教師總數的比例達到50%，博士畢業的教師占教師總數的13%.學院已經形成了一支結構趨于優化、素質較高、老中青相結合的師資隊伍。 　　除了利用整個學校的資源以外，學院現有一個教學樓和一個辦公樓，共計10000平方米左右。其中普通教室（安裝了投影儀）15間，多媒體教室5間，語音教室1間，電腦實驗室1間，多媒體實驗室1間。其中汕頭校友樓（主要用于MBA的教學）所有教室和活動場所都具備了上網的條件和安裝了空調。目前該院擁有期刊閱覽室和圖書室各1間，現有圖書1萬冊，期刊217種。 　

12. 思想政治學院：成立于2009年4月，是直屬于學校的專門進行思想政治理論課教學與科研的獨立二級單位。她是一個既年輕而又具有較長發展歷程的新學院。 　　

13.公共管理學院：華南理工大學公共管理學院成立于2009年4月，由原政治與公共管理學院發展而來。下設行政管理、土地資源管理兩個系，一個MPA教育中心和公共管理與公共政策研究所、政府決策與績效評價研究所兩個研究所。 　　學院現有一個公共管理一級學科碩士授權點，有行政管理、土地資源管理、教育經濟與管理、高等教育學、教育技術學等五個二級學科碩士學位授權點和一個公共管理專業碩士（MPA）學位授權點。設行政管理一個本科專業。 　　

14. 外國語學院：創建于1985年。有英語（科技英語方向）和日語兩個本科專業。 　　

15.體育學院：體育學院的前身為華南工學院體育教研室，始建于1952年，1992年改為體育部。經過50多年的辛勤耕耘，師資隊伍、教學質量、訓練水平、科研能力不斷提升。2006年1月，學校根據發展的需要，成立了體育學院，專業建設、學科建設、課程建設等工作開始起步。目前學院下設三個系、兩個教學團隊、一個廣東省體育產業研究基地。學院現有一支專業素質較高，業務能力較強，結構較為合理的體育師資隊伍，有專職教師61人，其中教授5人，副教授21人；有博士學位的5人，碩士學位的19人。承擔著全校約3.9萬名本科生和研究生的體育教學、群體活動和訓練競賽工作。

南校區有以下專業：
16.計算機科學與工程學院： 華南理工大學計算機科學與工程學院是我國高等學校最早從事計算機科研與教學的單位之一。1958年開始計算機科學研究工作，1960年設立計算機專業，1981年成立計算機系，2001年成立了計算機科學與工程學院。有計算機科學與技術、計算機軟件技術、網絡工程、信息安全工程4個本科專業。其中計算機科學與技術專業為廣東省首批名牌專業。 　　

17.生物科學與工程學院：于2004年成立，位于風景秀麗的華南理工大學南校區?，F有生物工程、生物技術、生物醫學工程3個本科專業，其中生物工程專業為廣東省名牌專業。近兩年，保送研究生中大部分人順利通過了清華、北大等著名高校、生物領域國內拔尖機構的面試，占學院保研人數的90%。 　　

18.環境科學與工程學院：設環境科學系、環境工程系和環境科學與工程設計研究院等教學、科研機構。學院有環境科學（含環境健康與安全方向）、環境工程（含建筑環境與設備方向）和給水排水等三個本科專業共五個培養方向。 　　

19.軟件學院：成立于2001年11月，是教育部直屬的38所示范性軟件學院之一，擁有華南地區唯一的軟件人才培養模式創新實驗區。 　　

20. 新聞與傳播學院：成立于2004年7月，設四系二中心：“新聞傳播系”、“文化傳播系”、“品牌傳播系”、“藝術傳播系”和“教學實驗中心”、“人文素質教育中心”。4個本科專業：傳播學（跨媒體新聞方向）、編輯出版學（網絡傳播與電子出版方向）、廣告學（品牌傳播方向）、數字媒體藝術。 　　

21. 藝術學院：成立于2004年7月16日，其前身為華南理工大學人文社會科學學院藝術系。2002年開始面向全國招收音樂表演專業本科生，2004年招收音樂學碩士研究生，同年增設藝術設計學和舞蹈學兩個本科專業并招生，2007年開始招收藝術設計學碩士研究生。藝術學院現有兩個二級學科---音樂學、舞蹈學。首任院長為二級教授、音樂學博士何平。學院現有高級職稱教師16人，研究生以上學歷教師30人；在校本科生、研究生1000余人。附設有華南理工大學青年交響樂團和交響管樂團、華南理工大學藝術學院合唱團和舞蹈團。 　　

22. 法學院（知識產權學院）：2004年7月16日正式成立，其前身為華南理工大學原人文社會科學學院法學系。首任院長為中國法理學研究會副會長、西北政法學院法學研究所原所長、中國政法大學法學理論專業博士生導師葛洪義教授。2004年11月17日，該校與廣東省知識產權局合作創辦知識產權學院。2004年11月17日，該校與廣東省知識產權局合作創辦知識產權學院。知識產權學院與法學院合署辦公，法學院黨政機構兼為知識產權學院黨政機構。 　　

23. 經濟與貿易學院：華南理工大學經濟與貿易學院位于風景宜人、設施優良、管理先進的廣州大學城，是華南理工大學目前規模最大，重點發展的學院之一。學院設有經濟學、金融學、國際經濟與貿易、電子商務、物流工程、旅游與酒店管理、會展經濟與管理等7個學系和相應的7個本科專業，有國民經濟學、區域經濟學、金融學、產業經濟學、數量經濟學、金融工程與經濟發展、物流工程與管理、電子商務工程與應用、旅游管理等9個碩士學位點，項目管理、物流工程等2個工程碩士專業學位點，金融工程與經濟發展、物流工程與管理等2個博士學位點。截至2009年底，學院有在校本科生2589人、研究生439人、博士生50人，形成學士—碩士—博士三個層次完整的人才培養體系。學院師資力量雄厚，現有專任教師110人，其中教授15人，副教授31人；教師中具有博士學位的比例超過70%，其中不少人具有國外知名大學博士學位或較長時間的國外學習工作經歷。另外，學院聘請了6位國內外的知名學者和銀行家、企業家為兼職教授或顧問教授。學院重視學術和對外交流。先后成功舉辦了“廣州（小谷圍島）金融論壇”和“中美旅游發展論壇”等高層次學術交流活動。學院每學期均邀請國內外著名專家學者前來講學，目前已與美、英、日、澳和香港地區的一批著名高校建立了密切的學術聯系與教育合作關系。學院與地方政府部門、金融機構、國內外業內的著名企業有著廣泛聯系和密切合作。 　　

24.設計學院：設計學院成立于2010年5月，由本校機械與汽車工程學院的工業設計與圖學研究所、藝術學院的藝術設計系、材料科學與工程學院的新型建筑材料與裝飾設計專業方向等組建而成。學院設有“工業設計”、“藝術設計”兩個本科專業。其中“工業設計”專業在2001年開始招生；“藝術設計”（含空間設計，產品造型設計，綜合藝術與材料表現，陶瓷藝術，服裝設計與工程、服裝設計與表演五個方向）專業在2004年開始招生。目前，學院在讀本科生620多人。學生在校期間成績達到規定要求的，可修讀其他專業的輔修、雙專業或雙學位。近年來，學生參加國內外的設計大獎賽均獲得了優異的成績?！肮I設計”、“設計藝術學”兩專業均為碩士點，在讀碩士研究生50多人。學院現有教職工60多人，教授5人、副教授18人、高級工藝美術師1人、中級職稱27人、初級職稱3人，其中專任教師50多人，有研究生學歷的教師40多人。學院有一個國家級的教學團隊；學院的CAD實驗教學中心是機械基礎教學國家實驗教學示范中心的組成部分；學院還擁有電腦設計室、天光畫室、綜合材料設計、環境設計、產品設計、服裝設計、陶瓷設計等專業教室和實驗室?！?　　

25.國際教育學院：華南理工大學國際教育學院于2004年7月16日掛牌成立。 學院下設學院辦公室、招生及項目辦公室、留學生管理辦公室、對外漢語教學辦公室以及跨文化傳播研究中心。學院全體工作人員均接受過專門訓練，教學經驗豐富，責任心強，富有進取精神。學院師資力量雄厚，幾乎所有教職員工都擁有碩士及以上學歷。其中，行政人員當中在海外獲得碩士及以上學歷的約占80%，教學人員當中具有博士學位、高級職稱的達30%，有的還曾在海外長期從事過國際教育等領域的研究，經驗相當豐富。目前，華南理工大學的留學生教育已形成多種類、多層次的格局。在學科建設、教學體系、課程設置、師資力量、教學設施、教學管理等方面都適應留學生教育事業發展的需要，并具有自己的特色與優勢，特別是科技漢語（IT漢語），商務漢語等特色課程已被實踐證明是切實有效并符合我校實際的。學院除提供長、短期的普通漢語課程及上述特色課程外，還開設廣東話、老人文化游學團、中國文化系列、預科培訓以及冬、夏令營等漢語文化課程。學校各專業都招收留學生，重點推薦的專業有建筑學、土木工程、城市規劃、計算機科學與工程、信息工程、電力工程、空調工程、機械工程、食品工程、生物工程、工商管理、國際貿易等。

1. 機械與汽車工程學院：由原機械工程學院、工業裝備與控制工程學院、汽車工程學院三個學院合并組建而成，擁有材料加工工程國家重點學科和機械工程(一級學科涵蓋六個二級學科)、材料加工工程、化工過程機械等3個省部級重點學科，設有機械工程及自動化（國家級特色專業、廣東省名牌專業）、機械電子工程（廣東省名牌專業）、材料科學與工程、工業設計、過程裝備與控制工程、安全工程、材料成型及控制工程、車輛工程、熱能與動力工程等9個本科專業。