從事食品加工和食品銷售行業，合法經營的資質是取得工商局頒發的營業執照。開零食店的證件一般是包括有《食品流通許可證》、《營業執照》、《稅務登記證》、《健康證》。

辦理營業執照的步驟如下：

1、需準備店面房產證復印件。(是租的房子還要租房協議書) 

2、身份證復印2張 ，一寸照片5張。

3、到當地工商所申領表格辦理工商營業執照。 

4、再到稅務所辦稅務登記證，現在好象還得辦行業代碼證，在質檢局。 

5、拿到稅務登記證后申請發票，發票申請分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業額都是每月交納相同的稅額；第二是根據開具發票的金額每月按稅率繳稅。

6、整個過程收費大概在500元左右，時間大概是15－30天，這個各地不同的。

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關于開店的步驟程序

設立個體工商戶，一般要經過以下步驟：第一步：個體座商或需要名稱的個體攤商，應先辦理名稱預先登記。

⒈咨詢后領取并填寫《名稱（變更）預先核準申請書》，同時準備相關材料；香港、澳門永久性居民中的中國公民設立個體工商戶的，應提交身份證件及身份核證文件。其中，香港居民應當提交：⑴香港永久性居民身份證復印件；⑵港澳同胞回鄉證或者港澳居民來往內地通行證或者中華人民共和國香港特別行政區護照復印件；⑶由香港律師（中國委托公證人）出具的，并由司法部派駐的“中國法律服務（香港）有限公司”加蓋專用章確認的身份證明書（身份核證文件）。澳門居民應當提交：⑴澳門永久性居民身份證或者澳門居民身份證復印件；⑵中華人民共和國澳門特別行政區護照復印件或澳門特別行政區政府身份證明局出具的身份證明書。

⒉遞交《名稱（變更）預先核準申請書》，等待名稱核準結果

⒊領取《企業名稱預先核準通知書》，同時領取《個體工商戶開業登記申請書》；經營范圍涉及前置許可的（具體項目參見北京市工商行政管理局印制的《北京市企業登記前置許可項目目錄》），辦理相關審批手續；

第二步：遞交申請材料，材料齊全，符合法定形式的，等候領取《準予設立登記通知書》；

第三步：領取《準予設立登記通知書》后，按照《準予設立登記通知書》確定的日期到工商局交費并領取營業執照。

資料來源：百度百科：開店

證件:開零食店的證件一般是包括有《食品流通許可證》、《營業執照》、《稅務登記證》、《健康證》。

手續:首先要提交申請。具體包括申請書；申請人及從業人員身份證及職業狀況證明；個人合伙的合伙人對出資數額、盈余分配、債務承擔、入伙、退伙、合伙終止等事項訂立的書面協議；

與幫手、學徒簽訂的書面合同；經營場地使用證明；從事關系人身健康、生命安全等行業的學徒、幫手的保險憑證；國家有專項規定的許可證或有關部門的審批證件等。

提交的證件齊全后，登記主管機關查驗有關證明，手續完備的，發給《個體工商戶申請開業登記表》，如果一切手續合格，工商部門會于受理之日起15個工作日內作出核準，并發給營業執照。

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登記管轄

市工商局登記管轄范圍：注冊資本3000萬元（含）人民幣以上的有限責任公司；國有獨資公司；專業資產評估公司、驗資公司、審計公司、典當公司、中小企業信用擔保公司、從事舊機動車經紀業務的經紀公司。

因私出入境中介公司、境外就業中介公司、人才中介服務公司、征信公司、商標代理公司；西客站地區、首都機場地區、天安門地區、機動車交易市場、古玩城市場、潘家園舊貨市場內設立的公司。

區縣工商分局登記管轄范圍：市工商局受理范圍以外的有限責任公司，由企業注冊地所在分局負責登記注冊；有限責任公司的分公司。

注意事項

⑴市場調查：包括商圈調查、競爭店鋪調查等。

⑵經營計劃：店鋪地點確定，測算營業額及規模，投資預算等。

⑶內部裝修：包括店鋪內部裝修、貨架定制、所有設備與經營用具、招牌制作等。

⑷商品及服務內容：商品及服務構成、政策、商品訂購、重點商品及服務確定。

⑸商品采購：理清進貨渠道，并具體實施。

⑹陳列方式：確定陳列方式及數量。

⑺銷售計劃：包括銷售目標、促銷計劃及收支預算。

⑻廣告宣傳策劃：開業前后的廣告計劃、媒介選擇。

⑼店規及制度擬定：經營績效評估方法、獎勵制度、服務制度、各種競賽制度等。

⑽人事任用：人事任用與店員招聘及教育訓練。

參考資料:百度百科:開店

1、開零食加盟店需在當地政府辦證中心辦理合法經營必須的手續，包括工商營業執照，還需稅務登記，食品流通許可證，員工健康證等。

2、辦證的流程是：

（1）首先需要申請辦理食品流通許可證，之后才能申辦營業執照和稅務登記證。

（2）食品流通許可證，是指對食品流通許可證的發放、發放條件、發放程序以及與食品衛生許可證的銜接等問題予以明確。對食品經營者必須堅持先證后照，未取得前置審批文件，不得辦理注冊登記手續。

（3）個體工商營業執照是企業或組織合法經營權的憑證。《營業執照》的登記事項為：名稱、地址、負責人、資金數額、經濟成分、經營范圍、經營方式、從業人數、經營期限等。營業執照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應當置于公司住所或營業場所的醒目位置，營業執照不得
偽造、涂改、出租、出借、轉讓。

（4）稅務登記證，是從事生產、經營的納稅人向生產、經營地或者納稅義務發生地的主管稅務機關申報辦理稅務登記時，所頒發的登記憑證。除按照規定不需要發給稅務登記證件的外，納稅人辦理開立銀行賬戶、申請減稅、免稅、退稅等事項時，必須持稅務登記證件。

擴展資料：

法律特征

個體工商戶是個體工商業經濟在法律上的表現，其具有以下特征：

1、個體工商戶是從事工商業經營的自然人或家庭。自然人或以個人為單位，或以家庭為單位從事工商業經營，均為個體工商戶。根據法律有關政策，可以申請個體工商戶經營的主要是城鎮待業青年、社會閑散人員和農村村民。國家機關干部、企事業單位職工，不能申請從事個體工商業經營。

2、自然人從事個體工商業經營必須依法核準登記。個體工商戶的登記機關是縣以上工商行政管理機關。個體工商戶經核準登記，取得營業執照后，才可以開始經營。個體工商戶轉業、合并、變更登記事項或歇業，也應辦理登記手續。

3、個體工商戶只能經營法律、政策允許個體經營的行業。

法律地位

在依法核準登記的范圍內，個體工商戶享有從事個體工商業經營的民事權利能力和民事行為能力。個體工商戶的正當經營活動受法律保護，對其經營的資產和合法收益，個體工商戶享有所有權。

個體工商戶可以在銀行開設帳戶，向銀行申請貸款，有權申請商標專用權，有權簽訂勞動合同及請幫工、帶學徒，還享有起字號、刻印章的權利。

個體工商戶從事生產經營活動必須遵守國家的法律，應照章納稅，服從工商行政管理。個體工商戶從事違法經營的，必須承擔民事責任和其他法律責任。

參考資料：百度百科.開店

開零食加需在當地政府辦證中心辦理合法經營必須的手續，包括工商營業執照，還需稅務登記，食品流通許可證，員工健康證等。

辦證的流程是：首先需要申請辦理食品流通許可證，之后才能申辦營業執照和稅務登記證。

食品流通許可證，是指對食品流通許可證的發放、發放條件、發放程序以及與食品衛生許可證的銜接等問題予以明確。對食品經營者必須堅持先證后照，未取得前置審批文件，不得辦理注冊登記手續。

個體工商營業執照是企業或組織合法經營權的憑證。《營業執照》的登記事項為：名稱、地址、負責人、資金數額、經濟成分、經營范圍、經營方式、從業人數、經營期限等。營業執照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。本應當置于公司住所或營業場所的醒目位置，營業執照不得 偽造、涂改、出租、出借、轉讓。

稅務登記證，是從事生產、經營的納稅人向生產、經營地或者納稅義務發生地的主管稅務機關申報辦理稅務登記時，所頒發的登記憑證。除按照規定不需要發給稅務登記證件的外，納稅人辦理開立銀行賬戶、申請減稅、免稅、退稅等事項時，必須持稅務登記證件。納稅人應將稅務登記證件正本在其生產、經營場所或者辦公場所公開懸掛，接受稅務機關檢查。

食品流通許可證辦理需要以下條件：

（一）申請食品流通許可證，應當提交下列材料：

1.《食品流通許可申請書》；

2.《名稱預先核準通知書》復印件；

3.經營場所合法使用的有關證明；

4.負責人的身份證明；

5.委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明；

6.食品安全管理制度；

7.與其經營活動相適應的食品經營設備清單；

8.提供食品從業人員健康證和衛生法規培訓證復印件； [3] 

9.申請乳制品項目的經營者，還應提交開戶行證明和書面聲明等； [4] 

10.專職或者兼職食品安全管理人員的身份證明（初中以上學歷證明和培訓合格證明）；

11.工商部門要求提交的其他材料。

百度百科-中華人民共和國食品安全法

1、開零食加盟店需在當地政府辦證中心辦理合法經營必須的手續，包括工商營業執照，還需稅務登記，食品流通許可證，員工健康證等。

2、辦證的流程是：

（1）首先需要申請辦理食品流通許可證，之后才能申辦營業執照和稅務登記證。

（2）食品流通許可證，是指對食品流通許可證的發放、發放條件、發放程序以及與食品衛生許可證的銜接等問題予以明確。對食品經營者必須堅持先證后照，未取得前置審批文件，不得辦理注冊登記手續。

（3）個體工商營業執照是企業或組織合法經營權的憑證。《營業執照》的登記事項為：名稱、地址、負責人、資金數額、經濟成分、經營范圍、經營方式、從業人數、經營期限等。營業執照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應當置于公司住所或營業場所的醒目位置，營業執照不得 偽造、涂改、出租、出借、轉讓。

（4）稅務登記證，是從事生產、經營的納稅人向生產、經營地或者納稅義務發生地的主管稅務機關申報辦理稅務登記時，所頒發的登記憑證。除按照規定不需要發給稅務登記證件的外，納稅人辦理開立銀行賬戶、申請減稅、免稅、退稅等事項時，必須持稅務登記證件。納稅人應將稅務登記證件正本在其生產、經營場所或者辦公場所公開懸掛，接受稅務機關檢查。

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申請個體工商戶登記注冊應提交的文件、證件

（一）個體工商戶設立登記應提交的文件、證件：

⒈《個體工商戶開業登記申請書》（含《個體工商戶開業登記申請表》、《經營者基本情況表》、《經營場所證明》表等表格，香港、澳門永久性居民中的中國公民設立個體工商戶的，應填寫《個體工商戶（港澳居民）設立登記申請書》）；外來人員辦理個體工商戶登記，還應提交《暫住證》復印件。

⒉《企業名稱預先核準通知書》及《預核準名稱投資人名錄表》（未取字號名稱的個體攤商不提交）；

⒊經營范圍涉及前置許可項目的，應當提交有關審批部門的批準文件

（二）個體工商戶變更登記應提交的文件、證件：

⒈《個體工商戶變更（備案）登記、換（補）營業執照申請書》（含《個體工商戶變更申請表》、《經營者基本情況表》、《經營場所證明》表等表格，請根據不同變更事項，妥相應內容）；

⒉《個體工商戶營業執照》正、副本；

⒊變更下列事項的，還需要提交以下文件、證件：

變更名稱：《企業名稱變更預先核準通知書》及《預核準名稱投資人名錄表》。

變更經營范圍：新增經營范圍涉及前置許可的，應提交有關審批部門的批準文件。

提請注意：在中關村科技園區登記注冊的個體工商戶申請不具體核定經營項目的，應提交《承諾書》。

注：個體工商戶不能跨區縣變更經營場所。

（三）個體工商戶換（補）照應提交的文件、證件：

1、《個體工商戶變更（備案）登記、換（補）營業執照申請書》

⒉《營業執照》正、副本；

⒊丟失營業執照申請補發的，應提交省級以上公開發行的報紙登載執照掛失聲明作廢的報樣。

（四）個體工商戶注銷登記應提交以下文件、證件：

⒈《個體工商戶注銷登記申請書》；

⒉經營者簽署的債權債務清理完畢、稅款、職工工資已結清的說明；

⒊《個體工商戶營業執照》正、副本。

參考資料：百度百科：開店