我國白酒的產品執行標準如下：

一、固液態的執行標準：

1、固態法白酒的執行標準GB/T10781

2、固液法白酒的執行標準是GB/T20822

3、液態法白酒的執行標準是GB/T20821

二、不同香型的執行標準：

1、醬香型白酒： GB/T 26760-2011

2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006

3、濃香型白酒： GB/T 10781-2006

4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006

5、鳳香型白酒：GB/T 14867-2007

6、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009

7、特香型白酒：GB/T 20823-2007

8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007

9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007

10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007

三、其他類型的執行標準：

1、小曲固態法白酒：GB/T 26761-2011

2、小曲白酒：DB50/T 15-2008

3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010

4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010

5、明綠香型白酒：DB34/T 1791-2012

6、綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012

說明：

1、固態法白酒：以糧谷等原料經傳統的純糧固態發酵生產方式，并經固態蒸餾，經陳釀、勾調而成的，是中國傳統工藝白酒。

2、固液法白酒：以富含淀粉、糖類物質的糧谷等原料經過蒸煮糖化后以液體的狀態添加酵母菌進行發酵，經過蒸餾得到的基酒（或食用酒精），再經過加工勾調而成的白酒。

3、液態法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兌而成的白酒。

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酒類生產流通，必須要一套標準原則。有液態法白酒標準、固液法白酒標準、以及各種香型的執行標準。

1、液態法白酒：它是用淀粉、糖類物質為原料，經過液態糖化，發酵，蒸餾得到食用酒精。再用食品添加劑調香，勾調而成的白酒，標準為GB/T 20821。這個建議大家小心購買。

2、固液法白酒：固液法白酒則為30%固態法白酒+70%液態法白酒，標準為GB/T20822 。但是絕大多數酒企加的固態法白酒都不夠30%，這里面的貓膩很多。這個也建議小心購買。

其他分辨方法：

酒瓶上配料表中有沒有“食用酒精”

在平常不管是買什么品類的白酒，都是先要看它的配料表，這是我們判斷白酒是不是勾兌重要的一個細節。

如果在買酒的時候，如果看到成分配料表中含有“食用酒精”這4個字眼，不用想了，肯定是酒精勾兌酒，管他是固液法還是液態法，那多半就是酒精酒或者是勾兌酒。

但如果是純糧酒的話，成分表原料都是糧食，不含食用酒精。標注了什么玉米啊，高粱啊，大豆啊等等，那就是純糧酒。用的是傳統的固態法釀造的，整個制酒的過程都是食物的分解和轉化，是沒有酒精添加的。

以上內容參考：鳳凰網-白酒是五谷之精華，如何辨別酒精勾兌酒和純糧食酒？

請看下面這個瓶標上的執行標準就是純糧酒

純糧固態發酵白酒產品的標簽標志及包裝標志均應使用純糧固態發酵白酒產品的標志，具體標注方法按GB10344和GB7718標準執行。包裝標志按GB191《包裝儲運圖示標志》的規定執行。

感觀、理化指標的試驗方法按GB/T10345-1989規定的方法檢驗。衛生指標的試驗方法鉛按GB5009.12規定的方法檢測。根據不同類型白酒的特點按照其傳統的工藝要求，用曲經固態糖化、固態發酵、固態蒸餾后貯存、勾兌制得的白酒產品。

擴展資料：

生產純糧固態發酵白酒的主要原料要求符合相關標準，必須是高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等，顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。

純糧固態發酵白酒的生產必須具備良好的環境條件，生產企業必須具備齊全的純糧固態發酵白酒生產裝備及必要檢測手段，建議采用ISO9000質量保證體系、ISO14000環境保證體系和HACCP食品安全保證體系及完善的產品質量檢測系統生產出純糧固態發酵白酒。

參考資料來源：百度百科-純糧固態發酵

事實上，對于真正喜歡喝酒的人應該都知道，用固態釀酒法做出來的未必都是好酒，但是好的白酒一定是固態釀造法。

那么，什么是固態法釀造？

事實上，固態法是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中采用固態基質形態生產出的白酒。傳統固態法白酒生產是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態糖化發酵，開放式生產，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。這種方法指的是從選糧到釀造一直到消費者口中沒有任何酒精、添加劑等化學元素，純粹的是糧食酒調兌出來的標準數，消費者最直觀的感受就是，不上頭，不口干，醒酒快，對身體不產生傷害。

除了固態法之外，還有液態法。液態法是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。有調香法、串香法和固液結合法，或者相互移植、滲透而生產的多種工藝。

那么，是不是固態釀造法就一定是好酒？

答案是否定的，我們知道，固態法是一種工藝過程，但是除了工藝之外，原料、勾調工藝同樣也對酒的好壞影響極大。很多人應該都知道，好的白酒，一般都是優質谷物、糧食釀造，尤其是糯高粱。當初朱元璋為了禁止釀酒，直接下令“無得種糯”，從原料上禁酒。從現在的情況來看，好的白酒尤其是醬香型白酒，都是采用糯高粱，比如說飛天茅臺，采用的原料都是特殊的釀酒原料中的珍品，即紅纓子糯高粱。事實上，這種糧食支鏈淀粉比普通糯高粱高出70%，使得酒體更加醇厚。

沒有純糧白酒標準號，都以香型進行區分。

香型不同執行標準不同，另外有固液法白酒標準、液態法白酒標準。

為解決白酒生產、科研、檢驗、監督等部門缺少標準和標準收集不全的實際困難，為指導企業生產，提高產品質量，為廣大讀者提供標準指南，以滿足全國白酒企業、各級白酒產品質量監督檢驗機構、各級白酒衛生監督檢驗機構等部門的需要。

白酒指標

1、感官。

白酒質量的優劣主要通過物理、化學分析和感官檢驗的方法來判定，正確的反映出酒的色、香、味的內容，必須依靠人的感官鑒定。白酒的感官質量包括色、香、味、格四個部分。要通過眼、鼻、舌三方面的形象來判斷酒體。

2、酒精度。

在20℃時，100mL酒樣中含有酒精的毫升數或100g酒樣中含有的酒精的克數。

3、固形物。

白酒固形物是指在100~105℃下測定，經蒸發排除乙醇、水分和其他揮發性組分后的殘留物。

4、甲醇。

國家標準規定，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/L，以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/L。(甲醇指標按 100%酒精度折算)

5、鉛。

國標規定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計）。鉛超標會引起中毒。

6、錳。

衛生標準要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以Mn計)。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒。

以上內容參考：百度百科—白酒標準匯編