轉基因食品
是通過遺傳工程改變
植物
種子
中的脫氧核糖核酸，然后把這些修改過的再復合基因轉移到另一些植物種子內，從而獲得在自然界中無法自動生長的植物
物種
。
就是說，通過
基因工程
手段將一種或幾種外源性基因轉移至某種生物體（動、植物和微生物等），并使其具有效表達出相應的產物（多肽或蛋白質），這樣的生物體作為
食品
或以其為
原料
加工生產的食品。
其實，
轉基因
的基本原理也不難了解，它與常規雜交育種有相似之處。雜交是將整條的基因鏈（染色體）轉移，而基因轉移是選取最有用的一小段基因轉移。因此，轉基因比雜交具有更高的
選擇性
。
轉基因食品的種類：
為了提高
農產品
營養價值
，更快、更高效地生產食品，
科學家們
應用轉基因的方法，改變
生物
的遺傳信息，拼組新基因，使今后的
農作物
具有高營養、耐貯藏、抗病蟲和抗
除草劑
的能力，不斷生產新的轉基因食品。
沒有使用基因工程手段自然條件下的物種或加工成的食品可以就
是非
轉基因食品

非轉基因是自然界存在的，而轉基因作物通過生物技術，屬于人造的結果，而非自然存在。非轉基因的植物生長周期是不變的，而轉基因的植物可以縮短作物時間，加快成熟，供應四季。非轉基因需要與自然條件相結合，產量較低，而轉基因食品的產量可以人為控制。

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通俗點講，非轉基因一般是純種。

轉基因食品和非

非轉基因土豆：樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑洼洼的，同時表皮顏色不規則，削皮之后，其表面很快會顏色變深，皮內為白色。　　轉基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無明顯變化。　　檢驗方法：先削皮后看變化再決定吃不吃。　　根據衛生部頒布的《轉基因食品衛生管理法》，食品產品中含有轉基因成分的，要在包裝上標明‘轉基因標識’。法律賦予消費者的知情權和選擇權，轉基因產品標識應讓消費者一目了然。　　判斷轉基因食品的幾個標準：　　1、季節。除了大棚蔬菜外，其它的反季節食品容易是轉基因的。　　2、色彩。與傳統的不一樣的絕對是轉基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。　　3、個頭。按照傳統，西紅柿也有一定個頭的，比如：像大拇指頭那么一點大的小西紅柿絕對是轉基因。再比如大豆，也叫黃豆，就是做豆腐，豆漿那種豆子，形狀應該像動物內臟：腰的樣子，有點扁，可現在的大豆，全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆，產量很高，就是轉基因。　　4、味道。傳統的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現在流行的甜玉米，其甜度非常高，無疑是轉基因。　　5、害蟲。凡是害蟲喜歡光顧的作物就是沒轉基因的，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的作物，就是轉基因。　　6、產量。轉基因作物一般在開始幾年，其產量要比傳統作物高不少。

區別在于是否是自然存在的。

非轉基因是自然界存在的，是自然選擇出來的個體。而轉基因作物通過生物技術，將某個（或幾個）基因從生物體中分離出來，之后植入另一種生物體內，從而培育出的具有新性狀的生物。

轉基因食物短期食用對人體沒有太大傷害，但如果長期食用可能會造成基因突變等不可預估的傷害與疾病。

轉基因食品？

當“基因”這一詞匯漸漸成為流行語時，頗有爭議的轉基因食品也走進了我們的生活，擺上了老百姓的餐桌。近年來，有關轉基因食品是否會對人體健康造成危害的爭議日趨激烈，引起了全世界公眾的高度關注。但是在我國，轉基因食品對大多數老百姓而言，似乎仍然是陌生而遙遠的。

什么是轉基因食品

　　基因是控制生物性狀的最基本單位，記錄著生物生殖繁衍的遺傳信息。通過修改基因能改變一個有機體的部分或全部特征。轉基因食品就是移動動植物的基因并加以改變，制造出具備新特征的食品種類。譬如，利用生物技術將某些動物的基因轉移到其他物種上去，通過改造生物的遺傳組織，使其出現原來并不具備的特征，這些轉變可以按照人類所需要的目標來完成。

　　例如，人們可以用鮮魚的基因幫助西紅柿、草莓等普通植物來抵御寒冷;把某些細菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保護它們不受害蟲的侵襲。而以這些轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。

　　轉基因食品安全嗎

　　轉基因食品是從實驗室中走出來的，是人工制造出來的。在講究自然、生態、健康消費熱潮的今天，轉基因食品被不少人視為“異類”，把它打入“冷宮”，可以說，轉基因食品的安全性備受人們的質疑。

　　從目前的情況看，轉基因產品確實有些方面還說不清楚。比如，食品安全方面有一些讓人懷疑的地方。雖然自從美國第一批轉基因西紅柿上市以來，全球約有2億多人食用過數千種轉基因食品，5年多來尚未報道過一例食品安全事件。我國進口轉基因大豆較多，據估計約有一半的大豆色拉油中含有轉基因成分，亦沒有出現任何問題，但國外的有些報道仍然值得關注。據英國媒體報道，1998年秋，英國一位研究人員在電視節目中公布了他的實驗成果：用轉基因馬鈴薯飼養大鼠，引起了大鼠器官的生長異常，體重減輕，免疫系統遭到破壞。這件事情，雖然后來被英國皇家學會組織的專門評審中定調為共有6項缺陷，但仍然引起了人們對轉基因食品的懷疑。其實，根據國際通行的生物安全評價辦法，按照轉基因生物對人類、動植物、微生態和生態環境的危害程度，農業轉基因生物可分為4個等級：即安全等級Ⅰ(尚不存在危險);安全等級Ⅱ(具有低度危險);安全等級Ⅲ(具有中度危險);安全等級Ⅳ(具有高度危險)。而在轉基因食品的制造過程中，要經過嚴格的評定審核，務必要使其達到不存在危險的程度。可見，對轉基因食品的安全措施是有的，只要堅持“預先防范”的原則，完全可以確保轉基因食品是安全的。

　　另據介紹，轉基因食品的外表和天然食品沒有多大差別，它的味道與天然食品相似，或許更好一些。有的轉基因食品中添加了提高蛋白質、維生素含量的基因，還能給人體補充適量的營養。可以這樣說，轉基因食品并不可怕，我們早就享受了雜交水稻煮出的飯香。

　　關鍵在于監管

　　爭論不下，阻擋不住，轉基因食品已經擺在了消費者面前，說不定，你家的餐桌上就有。而適應這一形勢，我國《農業轉基因生物標識管理辦法》也開始實施。

　　我國列入第一批標識管理的農業轉基因生物有大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜種子、油菜子油、油菜子粕、棉花種子、鮮蕃茄、蕃茄醬。

　　按照規定，消費者在購買轉基因食品時，可向經營者詢問商品的性能、質地、有效期限、生產廠商等問題，經營者有義務有責任向消費者說明情況。而生產廠商則要在標牌上把產品的基本情況介紹清楚。有關專家提醒，對制造商不愿粘貼標識的轉基因產品，消費者不要急于購買，而一旦購買時則須多問。消費者如果“吃”進了沒有粘貼標識的轉基因食品，可以向衛生、工商等職能部門舉報，根據《農業轉基因生物安全管理條例》的要求，對違反其規定的，可以沒收非法銷售的產品和違法所得，并處以1萬元以上5萬元以下的罰款。

　　食品是人們賴以生存的最基本必需品，對轉基因食品，消費者可要睜大眼睛啊!

所謂轉基因食品，就是利用分子生物學技術，將某些生物的基因轉移到其它物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質方面向人類所需要的目標轉變，以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。

其實軸基因食品不安全😡😓

所謂轉基因食品，就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產物（多肽或蛋白質），此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品,包括轉基因植物食品、轉基因動物食品和轉基因微生物食品。轉基因技術可用來改變植物的某些遺傳特性，培育高產、優質、抗病毒、抗蟲、抗寒、抗旱、抗澇、抗鹽堿、抗除草劑等的作物新品種

針對不同的目的基因，區分的方法有很多。
以轉BT為例，BT試紙的方法方便，便宜。就和檢測懷孕的差不多。方法網上都有。
但是關于轉基因食品，如果是瓜果蔬菜一類的可以檢測。但是成品，像什么高溫壓榨的油、經過滅菌處理的食品，一般非專業的方法是檢測不出來的。

煮熟的轉基因和非轉基因玉米能檢測區分嗎？以前做動物轉基因試驗都是用生玉米來給小白鼠食，用煮熟的如何，其結果一祥嗎？

看標簽。
說是外觀能區分的都是騙你的。

有沒有蟲蛀的痕跡最簡單