區(qū)分辦法是:瓶裝青島啤酒的蓋子上、罐裝青島啤酒底部都有兩行噴碼。
其中第一行是生產(chǎn)日期,第二行開頭01就是青啤一廠生產(chǎn),02就是青啤二廠生產(chǎn),以此類推即可。
青島有如下幾個(gè)廠:
青島市內(nèi)的幾個(gè)工廠分別是1廠、2廠、4廠和5廠。
3廠在平度,5廠是原來(lái)的嶗山啤酒廠,1廠是發(fā)源地。瓶蓋上生產(chǎn)日期后面的數(shù)字代碼。比如:1代表1廠,2代表2廠,5代表5廠。
盡管一直努力統(tǒng)一口味,各廠的酒質(zhì)確實(shí)有差別。
相對(duì)來(lái)說,1廠的酒最好,2廠的經(jīng)常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象,(自建廠以來(lái)沒有解決,上頭是酒液里的高級(jí)醇超標(biāo)引起的。2廠發(fā)酵罐是600噸的罐體,雖提高了產(chǎn)量效率,罐體太大,存在上下層的溫差,形成對(duì)流循環(huán),對(duì)酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙,酵母壁破產(chǎn)生自溶,釋放一些不希望的物質(zhì))。
4廠、5廠酒質(zhì)也還不錯(cuò)。總體說,市內(nèi)幾個(gè)工廠的釀造水平和質(zhì)量要高于外地廠家。
酒廠用的水都是自來(lái)水。5廠雖靠近嶗山,用的釀造水也是自來(lái)水。泉水水質(zhì)硬度太高,不能用來(lái)釀造國(guó)內(nèi)的啤酒,美式工業(yè)啤酒對(duì)于水質(zhì)的硬度有嚴(yán)格要求。如果是歐洲的ALE啤酒,泉水還是可以的。
釀造需要好水,但目前國(guó)內(nèi)的環(huán)境狀況和生產(chǎn)工藝,比較難達(dá)到。
通過包裝上的產(chǎn)地說明,先確認(rèn)產(chǎn)地是青島再通過易拉罐或者酒瓶子上的打碼確認(rèn), 通常都有2行碼,第一行是生產(chǎn)日期, 第二行是產(chǎn)地產(chǎn)品信息,第二行碼開頭的兩個(gè)數(shù)字就代表了幾廠出品
例如: 01 代表一廠 02 代表二屬?gòu)S以此類推。
擴(kuò)展資料:
青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司,公司的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠,1903年由英、德兩國(guó)商人合資開辦,是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商,躋身世界品牌500強(qiáng)。
青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黃色,泡沫清白、細(xì)膩而持久。2018年12月18日,世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《2018世界品牌500強(qiáng)》,青島啤酒排名第310。
2019年4月10日,青島啤酒第41屆“提高質(zhì)量紀(jì)念日”主題活動(dòng)——“匠心筑夢(mèng),開創(chuàng)魅力質(zhì)量新時(shí)代”在青島啤酒二廠舉行。
2019年12月,青島啤酒入選2019中國(guó)品牌強(qiáng)國(guó)盛典榜樣100品牌。[3] 2019年12月18日,人民日?qǐng)?bào)“中國(guó)品牌發(fā)展指數(shù)”100榜單排名第91位。
參考資料來(lái)源:百度百科-青島啤酒
青島啤酒在全國(guó)范圍內(nèi)有多個(gè)生產(chǎn)工廠以青島的為最佳,然而在青島本地主要有4個(gè)廠生產(chǎn)1廠、2廠、3廠、5廠生產(chǎn)青島啤酒。可以通過包裝上的噴碼知道產(chǎn)知地、工廠和生產(chǎn)日期等。具體步驟如下:
1、黑色噴碼道分為兩段數(shù)字,第一段是生產(chǎn)日期。
2、第二段黑色噴碼數(shù)字是產(chǎn)地和產(chǎn)品信息:
(1)第一個(gè)數(shù)字是0。
(2)第二個(gè)數(shù)字代表的是哪個(gè)廠,例如:1代表一廠,2代表二廠,以此類推。
擴(kuò)展資料:
青島啤酒種類:
1、都知道啤酒種類繁多,劃分啤酒種類的依據(jù)也有好幾種,一般主要根據(jù)工藝、酵母、色澤、殺菌情況以及原麥濃度劃分。
2、青島啤酒廠生產(chǎn)的啤酒根據(jù)工藝劃分,主要?jiǎng)澐譃榍鄭u純生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、無(wú)醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等等。
3、按照酵母分青島啤酒可以分為頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵兩種,顧名思義,二者的區(qū)別在于一個(gè)是在液體表面發(fā)酵,一個(gè)是在底部發(fā)酵,后者就是國(guó)內(nèi)常說的窖藏啤酒。
4、不同的青島啤酒色澤不一樣,有的啤酒顏色較淡、有的啤酒顏色較深,而有的啤酒就是黑色。淡色啤酒又分為三種,分別呈現(xiàn)出淡黃、金黃以及棕黃色,口味清爽較淡。
看瓶蓋上面第二行數(shù)字前兩位代表生產(chǎn)廠
01代表登州路的一廠,02代表青島啤酒二廠
關(guān)鍵找到生產(chǎn)日期,生產(chǎn)日期的第9位和第10位,01是一廠產(chǎn)的,02是二廠產(chǎn)的。例如這個(gè)生產(chǎn)日期20110824 02706:10,這個(gè)意思是201年8月24日6:10在青島啤酒廠二廠7號(hào)線生產(chǎn)的!
另外,青島啤酒的真假辨別也是有方法的:
商標(biāo)的鑒別
青島啤酒商標(biāo)標(biāo)識(shí)是青島印刷股份有限公司的凹印技術(shù)印制的,商標(biāo)外沿?zé)o毛邊,經(jīng)磨擦不掉色。有的批號(hào)在瓶蓋上噴碼,有的批號(hào)在商標(biāo)外沿切口。
假冒青啤商標(biāo)標(biāo)識(shí),印刷技術(shù)低劣,紙質(zhì)較軟,商標(biāo)外觀質(zhì)量粗糙,套色往往有重影、歪斜,色彩不均,不正,麥穗模糊不清,商標(biāo)邊沿易出現(xiàn)毛邊。
另外,還有一種明顯區(qū)別,青島啤酒商標(biāo)上的“啤”字用的是規(guī)范漢字,而許多假冒商標(biāo)用的不規(guī)范漢字“啤”字。
瓶蓋的鑒別
瓶蓋的真假主要從油墨的印刷質(zhì)量來(lái)鑒別。 青島啤酒所使用的瓶蓋視覺清晰、細(xì)膩、光滑,蓋面“青島啤酒”字樣與棧橋圖形、英文字母清楚,瓶蓋裙邊的“青島啤酒”小字樣非常清晰,瓶蓋內(nèi)是PVC模壓膠墊,內(nèi)有字碼,膠墊與瓶蓋不易分離。
假冒青啤瓶蓋,油墨印刷質(zhì)量粗糙、歪斜,蓋面油墨印刷直觀感覺不好,顏色暗淡不正,,瓶蓋裙邊的“青島啤酒”字樣模糊不清,有的假冒蓋裙邊沒有這四個(gè)字,手感不潤(rùn)滑,瓶蓋膠墊有的是橡膠墊,有的是滴塑墊,很容易使其與瓶蓋分離。
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